4.2 ผลกระทบของสภาวะแวดล้อมต่อการเจริญของจุลินทรีย์

แหล่งที่อยู่อาศัยแบบใดที่จะพบจุลินทรีย์ที่ชอบเจริญในสภาวะอุณหภูมิต่ำ

• แหล่งน้ำชื้น ปกคลุมไปด้วยป่าทึบ

• แหล่งน้ำแข็ง ที่ไม่มีสิ่งมีชีวิตอยู่มาก

• แหล่งน้ำไหลที่มีสัตว์น้ำอยู่สมบูรณ์

• แหล่งดินชั้นลึกๆ ลงไปใต้ดิน

ค่าความเป็นกรด-ด่าง มีผลกระทบโดยตรงอย่างไรต่อจุลินทรีย์

• มีผลต่อการแบ่งเซลล์

• มีผลต่อการควบคุมสารเข้า-ออกสู่เซลล์

• มีผลต่อการทำงานของโปรตีน

• มีผลต่อสารอาหาร

แรงดันออสโมซิสที่ไม่เหมาะสม มีผลต่อเซลล์อย่างไร

• ทำให้เซลล์เหี่ยวหรือเซลล์แตก

• ทำให้เซลล์ผิดรูปร่าง

• ทำให้เซลล์ขาดการทรงตัว

• ไม่มีผลต่อเซลล์ เซลล์สามารถควบคุมได้

น้ำบริสุทธิ์ จะมีค่า Aw เท่ากับเท่าไร

• 100

• 1

• 0.8

• 0.5

จุลินทรีย์ที่ไม่ใช้ออกซิเจนในการเจริญ เรียกกลุ่มนี้ว่าอะไร

• Aerobe

• Facultative bacteria

• Microtolerant bacteria

• Anaerobe