4.3 การควบคุมการเจริญของจุลินทรีย์

การใช้ความร้อนในการทำลายจุลินทรีย์ มีข้อใดบ้าง

• การเผา

• ความร้อนชื้น

• ความร้อนแห้ง

• ถูกทุกข้อ

ค่า D value คือ อะไร

• เวลาที่ใช้ในการทำลายจุลินทรีย์ทั้งหมดด้วยความร้อน

• เวลาที่ใช้ในการลดจำนวนจุลินทรีย์ลง 10 เท่า

• เวลาที่ใช้ในการทำลายจุลินทรีย์ด้วยคลื่นเสียง

• เวลาที่ใช้ในการทำลายจุลินทรีย์ด้วยสารปฎิชีวนะ

การใช้รังสีมีผลอย่างไรต่อจุลินทรีย์

• มีผลต่อเซลล์เมมเบรน

• มีผลต่อโปรตีนภายในเซลล์

• มีผลต่อสายดีเอ็นเอ

• ถูกทุกข้อ

ข้อใดเป็นผลที่เกิดจากกลไกยาปฎิชีวนะในการทำลายจุลินทรีย์

• ยับยั้งการสร้างผนังเซลล์

• ยับยั้งการสร้างโปรตีน

• ยับยั้งการสร้างดีเอ็นเอ

• ถูกทุกข้อ

จุลินทรีย์ระยะใดที่ง่ายต่อการถูกทำลายเซลล์

• Lag phase

• Log phase

• Stationary phase

• Death phase