Examen Le Chef

¿Cuál es la raíz etimológica de la palabra enología?

• Vino y Conocimiento

• Oro y Plata

• Fuego y Agua

• Tierra y Aire

¿Qué significa el término 'terroir' en el mundo del vino?

• Aire

• Fuego

• Agua

• Tierra

¿Qué clima es habitual en el centro de Europa y beneficia la acidez y aromas sutiles de las uvas?

• Clima Tropical

• Clima Continental

• Clima Mediterráneo

• Clima Oceánico

¿Qué indica el símbolo de una estrella de cuatro puntas en el corcho de una botella de champagne?

• Fermentación en tanques

• Vino espumoso de menor calidad

• Método tradicional

• Fermentación en botella

¿Qué representa el símbolo de un rectángulo en el corcho de una botella de champagne?

• Método tradicional

• Fermentación en tanques

• Vino espumoso de menor calidad

• Fermentación en botella

¿Qué es la añada o cosecha en el mundo del vino?

• Un tipo de uva

• Una temporada de vendimia

• Un proceso de elaboración

• Un método de fermentación

¿Qué técnica de vendimia es ideal para una producción de vino de alta calidad?

• Vendimia manual

• Vendimia tardía

• Vendimia temprana

• Vendimia mecánica

¿Qué función tiene el tronco de la vid en la producción de vino?

• Almacenamiento de sustancias de reserva

• Conducción del agua y la savia

• Producción de frutos

• Sujeción de los brazos

¿Qué aporta el tanino al vino como característica?

• Dulzura

• Amargor y astringencia

• Acidez

• Aromas sutiles

¿Qué son los zarcillos en una planta de vid?

• Estructuras para asirse y trepar

• Órganos de la planta donde se encuentran los primordios de brotación

• Órganos de conducción del agua y la savia

• Órganos de almacenamiento de sustancias de reserva