Tipos de Arroz y Carne
Authored by Michael Javier Barrantes Molina
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de los siguientes tipos de arroz es pegajoso y compacto al cocinarse?
Arroz de grano largo
Arroz de grano medio
Arroz de grano corto
Arroz Jazmín
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué técnica de cocción implica añadir gradualmente caldo caliente mientras se revuelve continuamente el arroz?
Absorción
Hervido
Pilaf
Risotto
3.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
¿Cuál de las siguientes no es una característica del arroz integral?
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4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué método de cocción de arroz implica cocinar el arroz con una cantidad medida de agua que se absorbe completamente?
Absorción
Hervido
Pilaf
Risotto
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué tipo de carne es generalmente más bajo en grasa?
Carne de res
Cordero
Carne de cerdo
Pollo
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de los siguientes no es un método de preparación de carnes rojas?
Asados
Horneados
Cristalizado
A la parrilla
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué tipo de preparación implica cocinar la carne con salsas para añadir sabor?
Asados
Horneados
A la parrilla
Salseados
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