การปลูกพืชผักสวนครัว

“เก่งสำรวจแปลงปลูกผักกาดเขียวกวางตุ้ง พบว่ามีแมลงศัตรูพืชจึงใช้น้ำหมักสมุนไพรสารสกัดจากสะเดา
ฉีดพ่น” จัดเป็นขั้นตอนใดของทักษะกระบวนการทำงาน

• ก. การวิเคราะห์ลักษณะงาน

• ข. การวางแผนในการทำงาน

• ค. การปฏิบัติงานตามลำดับขั้นตอน

• ง. การประเมินผลการทำงาน

ข้อใดกล่าวผิดเกี่ยวกับการปลูกผักคะน้า

• ก. เจริญเติบโตได้ดีในดินแทบทุกชนิดที่มีความอุดมสมบูรณ์

• ข. ต้นกล้าอายุ ๕–๗ วัน ให้ถอนต้นกล้าที่ขึ้นแน่นชิดติดกันออก

• ค. ผักคะน้านิยมบริโภคใบและลำต้น ควรใส่ปุ๋ยที่มีปริมาณโพแทสเซียมสูง

• ง. ต้นกล้าอายุ ๒๕–๓๐ วัน ถอนต้นกล้าให้ห่างระหว่างต้น ๒๐ เซนติเมตร

ขั้นตอนการเพาะเมล็ดในแปลงเพาะเมล็ดข้อใดถูกต้องที่สุด

๑)  กำจัดวัชพืชหรือสิ่งที่กีดขว้าง

๒)  ย่อยดินให้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ รดน้ำให้ชุ่มทั่วทั้งแปลง

๓) ใช้จอบขุดพลิกหน้าดิน ผึ่งแดดทิ้งไว้ประมาณ ๗–๑๔ วัน

๔)  ใช้ฟางข้าวหรือหญ้าแห้งคลุมแปลงบาง ๆ

๕)  หว่านหรือหยอดเมล็ดลงในแปลงเพาะทั่วทั้งแปลงเพาะ ใช้ดินร่วนหว่านกลบบาง ๆ

• ก. ๑, ๒, ๔, ๓, ๕

• ข. ๑, ๓, ๒, ๕, ๔

• ค. ๒, ๑, ๔, ๓, ๕

• ง. ๒, ๓, ๑, ๔, ๕

ข้อใดไม่ใช่เหตุผลของการปลูกผักสวนครัวที่เป็นพืชเศรษฐกิจส่วนใหญ่ ที่นิยมใช้วิธีการเพาะเมล็ดแล้วจึงย้าย
ต้นกล้าไปปลูก

• ก. ผักสวนครัวมีอายุการเก็บเกี่ยวสั้น

• ข. ต้นกล้าที่ได้จากการเพาะเมล็ดมีความแข็งแรง

• ค. เมล็ดพันธุ์ผักมีขนาดใหญ่ และหาได้ทั่วไปในท้องถิ่น

• ง. ใช้พื้นที่ในการปลูกค่อนข้างน้อยและต้องเตรียมวัสดุเพาะที่เหมาะสม

ข้อใดเป็นปัจจัยในการเลือกสถานที่สำหรับปลูกพืชผักได้เหมาะสมที่สุด

• ก. อยู่ห่างไกลจากศัตรูรบกวน เช่น สัตว์ต่าง ๆ

• ข. ใกล้แหล่งน้ำ เพื่อสะดวกในการให้น้ำและระบายน้ำ

• ค. ได้รับแสงแดดโดยตรงอย่างน้อยวันละ ๔−๘ ชั่วโมง

• ง. ดินมีความอุดมสมบูรณ์ พื้นที่ราบเรียบเสมอกัน น้ำไม่สามารถท่วมขังได้

“ฟักทอง ผักบุ้ง ผักกาดเจริญเติบโตดีในอุณหภูมิระหว่าง ๒๕–๓๕ องศาเซลเซียส” เป็นการจำแนกประเภทของผักสวนครัวตามข้อใด

• ก. การจำแนกตามฤดูกาล

• ข. การจำแนกตามการใช้บริโภค

• ค. การจำแนกตามอายุการเก็บเกี่ยว

• ง. การจำแนกตามลักษณะทางพฤกษศาสตร์

การจัดหอมหัวใหญ่ หอมหัวเล็ก กระเทียม ไว้เป็นกลุ่มเดียวกัน เป็นการจำแนกประเภทของผักสวนครัว

ตามข้อใด

• ก. การจำแนกตามฤดูกาล

• ข. การจำแนกตามการใช้บริโภค

• ค. การจำแนกตามอายุการเก็บเกี่ยว

• ง. การจำแนกตามลักษณะทางพฤกษศาสตร์

“ไทยส่งออกผักไทยไปตลาดจีน ไตรมาสแรกปีนี้ เพิ่มขึ้นถึง ๙๖%” จัดเป็นประโยชน์ของผักที่สัมพันธ์กับข้อใดมากที่สุด  

• ก. ผักช่วยให้ร่างกายต้านทานต่อโรคต่าง ๆ

• ข. ผักเป็นพืชอายุสั้นทำให้เกษตรกรได้ผลตอบแทนเร็วกว่าการปลูกพืชชนิดอื่น ๆ

• ค. ผักที่ส่งไปจำหน่ายยังต่างประเทศมีทั้งในรูปของผักสด ผักแช่เย็น และผักแช่แข็ง

• ง. ผักเป็นแหล่งของวิตามินและเกลือแร่ที่ช่วยควบคุมการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ

จากบทความนี้ข้อใดกล่าวผิด 

• ก. ตลาดส่งออกผักไทยที่สำคัญ คือ จีน อาเซียน และเกาหลีใต้

• ข. ไทยมีภูมิประเทศที่สมบูรณ์เหมาะกับการปลูกพืชผักเมืองหนาว

• ค. มันสำปะหลัง พริกสดและแช่เย็น เป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญของไทย

• ง. ศักยภาพของเกษตรกรและผู้ประกอบการช่วยให้ไทยขยายส่วนแบ่งในตลาดโลกเพิ่มขึ้น

เกษตรกรที่จะส่งออกผักไปต่างประเทศ ควรมีความรู้ด้านการถนอมอาหารข้อใดมากที่สุด

• ก. การใช้รังสี

• ข. การใช้จุลินทรีย์

• ค. การใช้ความร้อน

• ง. การใช้ความเย็น