Kuis HSP Sumber Makanan dan Pencemaran Makanan

Yang bukan fungsi makanan minuman adalah…

• Sumber energi

• Penyusun komponen tubuh

• Pelindung tubuh

• Mengenyangkan

Manakah yang merupakan sifat fisik makanan?

• Tekstur

• Ditemukannya zat berbahaya

• Ditemukannya bakteri

• Ditemukannya kuman

Ditemukan asam sianida pada singkong, dalam hal ini peran singkong adalah….

• Agen

• Vehicle

• Media

• Kendaraan

Ditemukannya zinc pada makanan dapat dikategorikan sebagai pencemaran….

• Kimia

• Biologi

• Fisik

• Mekanik

Ditemukannya E.coli pada makanan dapat dikategorikan sebagai pencemaran….

• Kimia

• Biologi

• Fisik

• Mekanik

Kerikil telah dibersihkan pada saat pencucian beras. Tetapi setelah dimasak, di nasi terdapat rambut. Termasuk kategori kontaminasi apakah keadaan tersebut?

• Kontaminasi Silang

• Kontaminasi ulang

• Cross Contamination

• Kontaminasi langsung

Yang tidak termasuk kontaminasi fisik adalah…

• Jamur

• Kerikil

• Tanah

• Paper Clips