FINAL THINGY THEORY

Apakah maksud main course?

• Hidangan yang dihidang panas dan berwarna-warni.

• Pencuci mulut adalah hidangan ringan yang dihidang selepas hidangan utama.

• Hidangan makanan yang paling berat, berkhasiat, kompleks dan terdiri daripada gabungan beberapa bahan lain.

• Makanan yang mempunyai saiz yang sederhana dan berfungsi sebagai ransangan selera dan tidak bertujuan untuk mengenyangkan.

Apakah kandungan nutrien utama yang ada di dalam daging?

• Vitamin

• Protein

• Kalsium

• Karbohidrat

Berapakah suhu yang sesuai untuk menyimpan daging beku?

• 23°C hingga 17°C.

• -21°C hingga -10°C.

• -15°C hingga -18°C.

• -23.3°C hingga -17.8°C.

Apakah yang dimaksudkan dengan calf?

• Anak lembu muda.

• Anak kambing muda.

• Anak lembu berumur 14 - 52 minggu.

• Anak kambing berumur 14 - 52 minggu.

Apakah yang dimaksudkan dengan lamb?

• Kambing yang berumur lebih 1 tahun.

• Lembu yang berumur sehingga 1 tahun.

• Lembu muda yang berumur lebih 1 tahun.

• Kambing yang berumur sehingga 1 tahun.

Apakah faktor yang mempengaruhi warna daging lembu dan kambing?

• Usia

• Suhu

• Cuaca

• Makanan

Jenis-jenis poultry yang tidak terdapat di pasaran ialah...

• Itik

• Rusa

• Burung puyuh

• Ayam dedaging

Ciri-ciri ikan segar adalah seperti berikut kecuali.....

• Sirip ikan masih kuat.

• Insang berwarna merah.

• Mata suram dan tenggelam.

• Warna kulit terang dan cerah.

Manakah antara berikut bukan jenis kumpulan diet vegetarian?

• Diet vegetarian.

• Diet vegetarian lacto.

• Diet vegetarian lacto ovo.

• Diet vegetarian ovo novo

Tiga jenis kumpulan diet vegetarian adalah seperti berikut kecuali.....

• Diet vegetarian

• Diet vegetarian lacto

• Diet vegetarian lacto ovo

• Diet vegetarian ovo novo