Pre-Test Training GMP/CPPOB

Kepanjangan dari GMP adalah Good Manufacturing Process

• Benar

• Salah

Pabrik pengolahan makanan wajib mengimplementasikan GMP/CPPOB untuk mendapatkan sertifikat BPOM

• Benar

• Salah

Dalam penerapan CPPOB, karat pada tangki produksi merupakan material yang diperbolehkan

• Benar

• Salah

Dalam penerapan CPPOB, vitamin A yang sudah kadaluarsa tetap boleh digunakan sebagai bahan penolong

• Benar

• Salah

Dalam penerapan CPPOB, produk minyak goreng yang sudah di kemas boleh diletakkan di lantai secara langsung

• Benar

• Salah

Dalam penerapan CPPOB, Karyawan yang terkena kudis di jari-jari tangan diperbolehkan bekerja di ruang filling

• Benar

• Salah

Dalam penerapan CPPOB, catatan Logsheet produksi harus di simpan/diarsipkan

• Benar

• Salah

Dalam penerapan CPPOB, Rotasi Stok dengan sistem FIFO atau FEFO merupakan persyaratan wajib

• Benar

• Salah

Dalam penerapan CPPOB, Pest Kontrol tidak wajib dilakukan

• Benar

• Salah

Dalam penerapan CPPOB, pengontrolan dokumen tidak termasuk komponen penting

• Benar

• Salah