¿Qué es el barismo?
Café y Barismo Intermedio

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Hospitality and Catering
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Professional Development
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20 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un método de cultivo de café
Un tipo de café muy amargo
La ciencia detrás de la producción de café
El arte de preparar bebidas a base de café
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es la definición de un Café de Especialidad según la SCA?
Un café con un puntaje mínimo de 90/100
Un café con un puntaje mínimo de 60/100
Un café con un puntaje mínimo de 70/100
Un café con un puntaje mínimo de 80/100
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es uno de los criterios de una cata SCA?
Cuerpo ligero
Sabor a chocolate
Aroma a frutas tropicales
Acidez vibrante
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué es la recolección seleccionada en el proceso del café?
Recolectar todos los frutos sin importar su madurez
Recolectar solo frutos maduros
Recolectar solo frutos verdes
Recolectar solo frutos secos
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es una característica de la primera ola de café?
Café instantáneo
Café de origen único
Café de especialidad
Café orgánico
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es el método de beneficio por vía seca utilizado en algunos países como Brasil?
Beneficio por vía seca
Beneficio por vía semi-seca (honey)
Beneficio por vía lavada
Beneficio por vía húmeda
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué proceso se realiza para retirar manual o mecánicamente la cáscara o pergamino que recubre la almendra del grano de café?
Secado
Molienda
Trilla
Tostado
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