SOAL MACAM-MACAM TEKNIK POTONGAN SAYURAN (Boga Dasar kelas X)

SOAL MACAM-MACAM TEKNIK POTONGAN SAYURAN (Boga Dasar kelas X)

10th Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Asiatische Küche

Asiatische Küche

9th - 12th Grade

9 Qs

kuis pengecilan ukuran

kuis pengecilan ukuran

10th Grade

10 Qs

Garnish

Garnish

10th Grade

10 Qs

Culinary Cuts Review

Culinary Cuts Review

9th - 12th Grade

10 Qs

Quiz Materi Potongan Sayuran

Quiz Materi Potongan Sayuran

10th Grade

5 Qs

QUIZ Potongan Sayuran

QUIZ Potongan Sayuran

10th Grade

5 Qs

Types of Cuts

Types of Cuts

9th - 12th Grade

10 Qs

POTONGAN SAYUR

POTONGAN SAYUR

1st - 12th Grade

10 Qs

SOAL MACAM-MACAM TEKNIK POTONGAN SAYURAN (Boga Dasar kelas X)

SOAL MACAM-MACAM TEKNIK POTONGAN SAYURAN (Boga Dasar kelas X)

Assessment

Quiz

Other

10th Grade

Easy

Created by

Arrini azizah

Used 37+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Potongan berbentuk kubus dengan ukuran 1cm x 1cm x 1cm merupakan teknik potongan…

Brunoise

Paysanne

Chopped

Julienne

Cube / Macedoine

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Media Image

Potongan sayur diatas merupakan jenis potongan....

Brunoise

Chiffonade

Slice

Wedges

Cube

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Potongan cincang halus atau kasar yang biasa digunakan pada untuk bawang putih, bawang merah, atau bawang bombai…

Slice

Chopped

Wedges

Jardiniere

Paysanne

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Potongan Chiffonade biasanya digunakan dalam memotong...

Apel

Kentang

Tomat

Kol

Wortel

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Peralatan untuk memotong sayur .....

Peeller dan Vegetable knife

Moudler dan spatula

Cutting board dan mixer

Sendok dan carving knife

Blender dan peeller

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Teknik potongan yang lebih halus dari teknik potongan chopped dan digunakan untuk mengeluarkan rasa dari bahan makanan, terutama pada pembuatan bumbu masakan.....

Wedges

Chiffonade

Brunoise

Minced

Paysanne

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Media Image

Teknik potongan sayur diatas adalah adalah.....

slice

chopped

minced

cube

julienne

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?