Prakarya - Pengolahan dan Pengawetan Pangan

Apa yang dimaksud dengan pengolahan?

• Membuat produk kerajinan dari bahan alam

• Mengubah bahan mentah menjadi produk bernilai tambah

• Menanam tanaman herbal

• Membuat kosmetik alami

Bidang pengolahan melibatkan keterampilan berikut kecuali:

• Memasak

• Mengolah bahan pangan

• Memahat kayu

• Mengolah bahan non-pangan

Contoh produk dari pengolahan makanan adalah:

• Anyaman

• Minyak atsiri

• Kue dan roti

• Sabun

Kerajinan tangan melibatkan bahan berikut kecuali:

• Anyaman

• Batik

• Tenun

• Kimchi

Pengolahan hasil pertanian melibatkan:

• Sabun

• Kopi

• Kosmetik alami

• Lilin

Produk non-pangan dari tanaman herbal bertujuan untuk:

• Konsumsi makanan

• Kesehatan, kecantikan, dan kebersihan

• Makanan tradisional

• Pengalengan sayuran

Minyak esensial digunakan untuk:

• Minuman

• Aromaterapi

• Pembersih rumah tangga

• Produk tenun

Produk pengawetan pangan nabati tidak termasuk:

• Pengeringan

• Pengasinan

• Fermentasi

• Pengasapan

Produk dari pengawetan dengan gula adalah:

• Daging asin

• Sayur asin

• Selai dan jeli

• Ikan kering

Contoh produk olahan pangan oriental dari Jepang adalah:

• Sushi

• Dimsum

• Kimchi

• Pad Thai