Quiz Salad Indonesia

Hidangan salad Indonesia yang terbuat dari potongan sayuran segar...

• Ketoprak

• Karedok

• Pecel

• Gado-gado

Lembaran kol, selada dan daun pisang merupakan contoh dari komposisi salad, yaitu..

• Body

• Dressing

• Garnish

• Underliner

Salad Indonesia salah satunya adalah terancam yang berasal dari daerah...

• Jawa Timur

• Jawa Tengah

• Sulawesi

• Jawa Barat

Di Indonesia terdapat salad yang bernama trancam dan urap, apakah perbedaan signifikan yang terdapat pada kedua hidangan tersebut...

• Trancam memakai sayuran mentah yang di potong potong sedangkan urap menggunakan sayuran matang yang di rebus setelah di potong-potong                     

• Trancam menggunakan sayuran kjacang panjang sedangkan urap tidak memakai kacang panjang 

• Trancam menggunakan bumbu yang diulek sedangkan urap menggunakan kelapa yang dimasak

• Trancam menggunakan teknik ditumis terlebih dahulu sayuran nya sedangkan urap disajikan dengan pengolahan rebus terlebih dahulu baru diberi bumbu

Salad indonesia yang didalmnya terdapat ketimun, tauge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong. sausnya dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air, asam, gula jawa,dan terasi dan yang menjadi khas didalam sausnya ialah kencur. dDfinisi diatas merupakan hidangan salad Indonesia yang bernama? …

• Lotek

• Karedok

• Pecel

• Urap

Terdapat dimanakah perbedaan utama pada salad Indonesia dengan jenis salad lainnya....

• Body

• Underliner

• Dressing

• Garnish

Hal hal dibawah ini merupakan step yang perlu diperhatikan dalam ... salad

1.      Salad disajikan dalam keadaan segar agar terasa renyah

2.      Sebaiknya digunakan wadah-wadah dan pengaduk yang tahan asam, misalnya dari kayu, keramik,

3.      Daun-daun sayuran dipetik dari batang / dipotong di bagian atas akar, bagian sayuran yang layu atau busuk dibuang.

4.      Sayuran diblanching atau cukup disiram air panas.

Sayuran ditiriskan wadah yang berlubang

• Mengolah Salad

• Persiapan Salad

• Menghias Salad

• Menyajikan Salad

Mengapa untuk salad sayuran yang diolah terlebih dahulu harus diolah setengah matang?

• Mengolah Salad

• Persiapan Salad

• Menghias Salad

• Menyajikan Salad

Suatu istilah yang luas dipergunakan bagi persiapan jenis-jenis makanan yang merupakan campuran dari potongan-potongan bahan-bahan makanan siap santap yang dapat disajikan dingin-dingin (setelah didinginkan terlebih dahulu dalam lemari pendingin) atau disajikan dalam temperature ruang yang biasa dibuat atau terdiri dari bahan daging matang atau telur (rebus atau goreng), umumnya jenis makanan ini terdiri dari setidaknya satu jenis sayuran mentah (lalapan) atau buah-buahan, umumnya digunakan selada. Deskripsi diatas merupakan pengertian dari....

• Soup

• Main Course

• Salad

• Appetizer

Dibawah in yang bukan merupakan platting dari hidangan Salad Indonesia adalah...

• 
• 
• 
•