C05 PRESENT POTATO DISH.

Apakah porsi hidangan kentang sebagai hidangan sampingan ala carte?

• 200 g seorang

• 150 g seorang

• 50 g seorang

• 100 g seorang

Apakah susunan yang sesuai untuk hidangan Duchess Potato?

• Dihias dengan bahan lain

• Dihidangkan dengan sos

• Dihidangkan dalam bakul

• Tidak dihias dengan bahan lain

Apakah cara menghias Lyonnaise Potato?

• Ditabur dengan English parsley dan bawang sautee

• Dihias dengan keju parut

• Disusun dalam cawan

• Dihidangkan dengan sos tomato

Apakah jenis perkakasan yang biasanya digunakan untuk menghidang French Fries?

• Dinner Plate

• Casserole Pot

• Sup Cup

• Bakul

Apakah teknik menghias yang biasa digunakan untuk Potato Au Gratin?

• Menggunakan sos

• Dihias dengan English parsley atau herba dicincang

• Dihidangkan dengan salad

• Disusun dalam bentuk lingkaran

Apakah tujuan utama pembungkusan makanan?

• Untuk mengurangkan kos

• Untuk memudahkan penyimpanan

• Untuk memastikan keselamatan makanan

• Untuk meningkatkan rasa makanan

Apakah suhu selamat untuk membungkus hidangan kentang panas?

• Di bawah 5°C

• Di antara 30°C hingga 50°C

• Di atas 60°C

• Di bawah 40°C

Apakah jenis pembungkusan yang digunakan untuk Potato Au Gratin?

• Biograde Box Container

• Aluminium Container

• Kotak Kitar Semula

• Botol Kaca

Apakah prinsip utama dalam pembungkusan makanan?

• Kekuatan

• Keselamatan

• Rasa

• Rupa

Apakah bahan pembungkusan yang tidak sesuai untuk makanan panas?

• Plastik

• Kertas

• Botol Kaca

• Aluminium Container