Kuis Kimia Bahan Makanan

Apa fungsi utama karbohidrat?

• Biokatalisator

• Pelarut zat makanan

• Pembangun tubuh

• Sumber energi

Apa sumber protein nabati?

• Ikan

• Daging

• Telur

• Biji-bijian

Apa yang merupakan sumber energi dari lemak?

• Vitamin

• Air

• Garam mineral

• Protein

Apa fungsi vitamin larut dalam air?

• Isolator di bawah kulit

• Cadangan energi

• Biokatalisator

• Sumber energi

Apa yang termasuk dalam garam mineral?

• Ca, Fe, I, P

• K, Na, F, Cl

• A, B, C

• D, E, K

Apa yang tidak larut dalam air?

• Albumin telur

• Laktalbumin dalam susu

• Miosinogen

• Ovoglobulin

Apa yang merupakan struktur protein bentuk serabut?

• Kolagen

• Albumin

• Myosin

• Globulin

Apa yang termasuk dalam bumbu penyedap dan penyedap rasa?

• Bumbu penyedap

• Zat pemanis sintetik

• Zat pengawet

• Zat pewarna

Apa yang merupakan zat pemanis sintetik?

• Sakarin

• Asam sorbat

• Asam propionat

• Asam benzoat

Apa yang merupakan fungsi air dalam tubuh?

• Pelarut zat makanan

• Mengatur panas tubuh

• Cadangan energi

• Sumber energi