Cuestionario de Quesos

¿Cuál es el origen del queso?

• El queso se originó en un laboratorio de alta tecnología

• El queso se originó en el espacio exterior

• El queso se originó en la Edad Media por un chef famoso

• El queso se originó por accidente cuando la leche almacenada en un recipiente hecho del estómago de un animal se cuajó debido a las enzimas presentes en el estómago.

¿Cuál es el proceso de elaboración del queso?

• Calentamiento, coagulación de la leche, moldeado, prensado, maduración

• Corte de la cuajada, fermentación de la leche, prensado, maduración

• Fermentación de la leche, moldeado, corte de la cuajada, prensado, maduración

• Coagulación de la leche, corte de la cuajada, calentamiento, moldeado, prensado, maduración

¿Puedes mencionar algunos tipos de quesos?

• blue

• feta

• asiago

• swiss

• cheddar, mozzarella, parmesano, brie, gouda, roquefort

¿Cómo se clasifican los quesos por maduración?

• Blancos, amarillos y azules

• Dulces, salados y picantes

• Suaves, medios y fuertes

• Frescos, semicurados y curados

¿Puedes nombrar algunas regiones productoras de queso?

• Japan

• California

• Some regions known for cheese production include Wisconsin (USA), France, Italy, and Switzerland.

• Mexico