Food Fraud dan Food defense

Proses untuk Memastikan keamanan pangan dari segala bentuk serangan jahat yang disengaja termasuk serangan yang dimotivasi secara ideologis yang mengarah pada kontaminasi adalah pengertian Food Defense menurut

• GFSI

• PAS 96: 2017

• FDA

• FSSC

Prosedur yang diadopsi untuk menjamin keamanan pangan dan rantai pasokan mereka dari serangan yang bermotif ideologis yang mengarah ke kontaminasi atau mengganggu pasokan adalah pengertian dari Food Defense menurut

• PAS 96:2017

• GFSI

• FDA

• FSSC

Untuk membantu penerapan Food Defense menurut klausul FSSC 22000 ada berapa langkah

• 4

• 5

• 6

• 7

TACCP adalah singkatan dari...

• Threat Analisys Critical Control Point

• Threat Assessment Critical Control Point

• Theat Assessment Crital Control Protection

• Theat Analisys Crital Control Protection

Berikut ini adalah Tipe-tipe ancaman Food Defense menurut PAS 96:2017, Kecuali

• Espionage

• Cyber Crime

• Extortion

• Dilution

Dilution adalah salah satu jenis Penipuan dalam Food Fraud Menurut

• FSSC

• GFSI

• FDA

• SSAFE and USP

Proses Penggantian Suatu Bahan atau bagian dari produk bernilai tinggi dengan bahan lain atau bagian dari produk yang bernilai lebih rendah adalah pengertian dari

• Dilution

• Subtitution

• Concealment

• Mislabeling

Proses menyembunyikan kualitas rendah dari bahan makanan atau produk adalah pengertian dari

• Dilution

• Subtitution

• Concealment

• Mislabeling

Proses Menambahkan bahan yang tidak diketahui dan tidak ada pada labeling ke produk makanan untuk meningkatkan atribut kualitas mereka adalah pengertian dari

• Dilution

• Subtitution

• Concealment

• Unapproved Enhancement

Berikut adalah faktor-faktor yang dapat dikendalikan dalam Food Fraud, kecuali

• Fraud History

• Audit Strategy

• Suplier Relationship

• Testing Frequency