Kuis Umbi-Umbian

Apa pengertian umbi-umbian?

• Akar tanaman yang berubah fungsi

• Daun tanaman yang berubah bentuk

• Buah yang diperoleh dari dalam tanah

• Bagian tanaman yang telah mengalami modifikasi baik morfologi maupun fisiologi

Jenis umbi yang merupakan cadangan energi yang mempunyai kadar protein lebih rendah dibanding serealia adalah?

• Umbi batang

• Umbi rhizoma

• Umbi kormus

• Umbi akar

Apa contoh umbi yang termasuk dalam jenis umbi batang?

• Uwi

• Kentang

• Ubi jalar

• Talas

Umbi yang berbentuk dari sebagian batang dan sebagian dari tangkai daun adalah?

• Bawang merah

• Bawang putih

• Ubi kayu

• Wortel

Ubi kayu/singkong memiliki ciri khas berbentuk silinder dengan diameter rata-rata sekitar?

• 2-5 cm

• 1-2 cm

• 8-10 cm

• 5-8 cm

Apa keunggulan singkong dibandingkan dengan tanaman lain?

• Daun dan umbinya tidak dapat diolah menjadi makanan

• Dapat tumbuh di lahan basah

• Daya tahan terhadap penyakit rendah

• Masa panen yang harus dilakukan secara cepat

Warna daging umbi ubi jalar dapat berupa putih, kuning, oranye, merah, atau bahkan kebiruan, violet, atau bintik-bintik biru karena?

• Pigmen karotenoid dan antosianin

• Pigmen klorofil

• Pigmen antosianin dan klorofil

• Pigmen xantofil

Apa kandungan zat gizi utama dalam ubi jalar?

• Vitamin K

• Vitamin A

• Vitamin D

• Vitamin B12

Umbi talas segar sebagian besar terdiri dari air dan?

• KH

• Protein

• Serat

• Lemak

Apa yang menyebabkan rasa gatal pada kimpul?

• Kristal Kalium nitrat

• Kristal Magnesium sulfat

• Kristal Natrium klorida

• Kristal Kalsium oksalat