Evaluación Bromatología

Según el C.A.A ¿Cuál es la información obligatoria de debe llevar un rótulo?

¿A que se le denomina LOTE en alimentos? Según C.A.A

• Es el conjunto de artículos de un mismo tipo, procesados por un mismo fabricante o fraccionador, en un espacio de tiempo determinado bajo condiciones esencialmente iguales

• Existencia parcial de productos que tienen características idénticas, como la calidad y el tiempo de producción.

• Conjunto de unidades de venta de un producto alimenticio, producido, fabricado o envasado en circunstancias prácticamente idénticas.

• El lote de cada producto nos dice cuando es la fecha de fabricación de los productos, dónde se hizo y por quien.

¿Cuál es la definición de RÓTULO según la C.A.A?

• Es toda descripción destinada a informar al consumidor sobre las propiedades nutricionales de un alimento

• Es toda inscripción, leyenda, imagen o toda materia descriptiva o gráfica que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado, marcado en relieve o huecograbado o adherido al envase del alimento.

• Es toda información sobre el producto lo suficientemente clara y comprensible de modo que no induzca a engaño o confusión y permita realizar una elección informada.

• Es toda inscripción, leyenda, adherido al envase del alimento, destinada a informar al consumidor sobre las características de un alimento

¿Qué es el valor energético en los alimentos? ¿En que se mide?

¿Por qué es importante la información nutricional en los envases de alimentos?

• Para confundir a los consumidores

• Para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas sobre su dieta

• No tiene relevancia en la elección de alimentos

• Para ocultar la composición de los productos

¿A qué se le denomina aditivo alimentario según C.A.A?

• Es cualquier ingrediente agregado a los alimentos intencionalmente, sin el propósito de nutrir, con el objeto de modificar las características físicas, químicas, biológicas o sensoriales, durante el procesado de un alimento.

• Son sustancias que se añaden principalmente a los alimentos procesados, o a otros alimentos producidos a escala industrial, con fines técnicos.

• Es cualquier sustancia consumida para proporcionar apoyo nutricional a un ser vivo

¿Cuál es la importancia de la fecha de vencimiento en los alimentos?

• Indica cuándo se produjo el alimento

• Es un dato irrelevante para los consumidores

• Garantiza la calidad y seguridad del producto

• No tiene ninguna relevancia en la industria alimentaria

¿Qué función cumple la información nutricional en los envases de alimentos?

• Para confundir a los consumidores

• Para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas sobre su dieta

• No tiene relevancia en la elección de alimentos

• Para ocultar la composición de los productos

¿Por qué es esencial la correcta identificación del lote en los productos alimenticios?

• Para llevar un registro de los productos vendidos

• Para identificar a los consumidores

• Para rastrear y retirar del mercado productos en caso de problemas de calidad

• No tiene relevancia en la industria alimentaria

¿Qué significa la Ley de etiquetado frontal?

• Requiere que los productos tengan etiquetas en idiomas extranjeros
• Significa que los productos deben tener etiquetas de colores brillantes
• Requiere que los productos alimenticios tengan un etiquetado claro y fácil de entender en la parte frontal del empaque, con información sobre los niveles de nutrientes críticos.
• Implica que los productos no necesitan tener información nutricional visible