Sequence of Service

Berapa jumlah SOS yg harus diketahui oleh tim service Bumi Aki ?

• 25

• 26

• 27

• 28

Apa yang dimaksud dengan SOS?

• Suatu tahapan pelayanan mulai dari customer taking order sampai pulang

• Suatu tahapan dalam handling complain

• Suatu tahapan pelayanan mulai dari customer datang sampai dengan pulang

• Cara mempercepat cycle time dalam suatu resto

Apa kepanjangan dari SOS ?

• Save our soul

• Sequence of service

• Saving on service

• Since our sick

Ada berapa bonus dalam SOS ?

• Satu

• Dua

• Tiga

• Empat

Di point berapa kita bisa menyajikan free teh tawar, cutleries dan piring untuk makan?

• Point 25

• Point 6

• Point 10

• Point 15

Untuk meminimalisir terjadinya complain ketika penyajian teh tawar karena customer sudah order minuman dan tidak diberikan info bahwa mereka mendapat free welcome drink adalah pada point SOS ke ?

• Lima

• Sembilan

• Dua Belas

• Tujuh

Mengapa point rekomendasi menu digeser urutannya menjadi point ketiga?

• Agar customer lebih fokus dan terarah

• Agar langsung order

• Supaya mempercepat cycle time

• Agar waiter tidak bolak balik

Refill teh tawar terletak pada point SOS yaitu ke ?

• 18

• 22

• 21

• 17

Setelah melakukan proses pre clear up, langkah selanjutnya yaitu ?

• Rekomendasi menu pareto

• Farewell

• Refill tea

• Benar semua

Ada pengecualian apabila customer tidak memesan sajian berkuah maupun desert sehingga point SOS tersebut menjadi bonus yaitu point ke ?

• Sembilan

• Lima Belas

• Empat Belas

• Sebelas