từ vựng thức ăn và đồ uống 2

各調理方法:1 加熱調理　(かくちょうりほうほう　１かねつちょうり )

(phương pháp chế biến gia nhiệt có mấy loại)

• 5．炒める、煮る、揚げる、焼く、茹でる

• 4．炊く、茹でる、揚げる、焼く

• 7．炊く、茹でる、揚げる、炒める、煮る、焼く、蒸す

luộc

• 揚げる、

  あげる

• 茹でる、

  ゆでる

• 炊く

  たく

• 蒸す

  むす

kho ( hầm )

• 煮る、

  にる

• 炒める

  いためる

• 茹でる

  ゆでる

• 焼く

  やく

蒸す

むす

• nấu

• chiên

• hấp

• xào

nhiệt độ cao

• 高温

  こうおん

• 沸騰する

  ふっとうする

• 蒸気

  じょうき

• 加熱

  かねつ

洗浄や殺菌 をして食べることができる状態にすること

せんじょうやさっきんをしてた べることができるじょうたい にすること

• 加熱調理

  かねつちょうり

• 非加熱調理

  ひかねつちょうり

phá hủy / phá vỡ

• 崩す

  くずす

• 液体

  えきたい

• 鮮明

  せんめい

非加熱調理方法は？

• １．和える、２．成形、整え

  １．あえる、２．せいけい、ととのえ

• １．蒸す、２．ゆでる

何の機器ですか？

• フライヤー

• ゆで麵器

  ゆでめんき

• ライスウオーマー

• 蒸し器

  むしき

ショーケースをかねた冷蔵庫

• テーブル型冷蔵冷凍庫

  がたれいぞうれいとうこ

• 冷蔵冷凍庫

  れいぞうれいとうこ

• プレハブ冷蔵冷凍庫

• 冷蔵ショーケース