Pendinginan dan pembekuan

Produk yang telah dibekukan di ABF kemudian di simpan di....

Dalam mendinginkan ikan, kulkas lebih baik daripada es batu

• Benar

• Salah

Cold storage adalah alat yang digunakan untuk mendinginkan ikan tidak sampai beku sehingga produk tahan sampai 3 bulan lebih

• Benar

• Salah

ABF adalah singkatan dari Air...Freezer

Suhu pendinginan lebih rendah dari suhu pembekuan

• Benar

• Salah

Refrigerasi adalah alat untuk mendinginkan ikan. Refrigerasi sama dengan....

Kapasitas cold storage lebih kecil daripada ABF

• Benar

• Salah

ABF adalah alat pembekuan....

Mengambil panas dari bahan kemudian mengubah cairan bahan(ikan) menjadi padat adalah prinsip....

Alat/bahan utk mendinginkan ikan adalah, kecuali....

• Kulkas

• Freezer

• Es batu

• Air es

• Air laut dingin