Quiz 9

Babat adalah hasil samping dari peternakan yang berasal dari bagian…

• Kepala

• Lambung

• Kulit

• Tulang

Iso adalah hasil samping peternakan yangberasal dari bagian….

• Usus

• Lambung

• Kepala

• Kaki

Kandungan lemak pada iso yang paling banyak adalah….

• Lemak tak jenuh

• Lemak nabati

• Lemak jenuh

• Lemak baik

Kikil adalah olahan hasil samping yang berasal dari….

• Jeroan

• Kepala

• Kulit

• Kaki

Tulang ikan banyak mengandung gizi…

• Kalsium

• Lemak

• Vitamin

• Karbohidrat

Lemak yang dihasilkan dari bahan hewani dinamakan…..

• Sterol

• Kolesterol

• Minyak

• Kalsium

Kekurangan vitamin D dan kalsium dapat menyebabkan penyakit osteoporosis, yaitu….

• Tulang bengkok

• Pengeroposan tulang

• Syaraf terjepit

• Pengapuran tulang

Proses pembuatan tepung ikan menggunakan teknik olah….

• Pendinginan

• Fermentasi

• Sterilisasi

• Pengeringan

Rujak cingur adalah olahan dari hasil samping yang enjadi ciri khas dari daerah….

• Jawa Barat

• Jawa Timur

• Jawa Tengah

• Yogyakarta

Gulai kepala ikan diolah dengan menggunakan bumbu dasar…

• Putih

• Kuning

• Merah

• Hitam