PKWU (Pangan Nabati dan Hewani)

Teknik memasak seperti pada gambar di atas dinamakan….

• Mentim

• Mengukus

• Merebus

• Menyetup

Secara urut nama alat pengolahan makanan di atas adalah….

• Dandang, wajan, belanga

• Dandang, belanga, wajan

• Tungku, belanga, wajan

• Tungku, belanga, wajan

Kabupaten di Kalimantan barat yang terkenal dengan makanan khas daerah kerupuk basah yaitu….

• Kabupaten Pontianak

• Kabupaten kubu raya

• Kabupaten Kayong Utara

• Kabupaten Kapuas Hulu

Berikut ini yang bukan merupakan Teknik memasang kering yaitu,….

• Mentim

• Memanggang

• Mengoven

• Menggonggseng

Berikut ini unsur-unsur yang tidak terdapat dalam kemasan yaitu….

• Nama produk

• Nama produsen

• Tanggal kadaluarsa

• Berat ringan

Merendam bahan makanan di dalam cairan berbumbu agar bahan makanan tersebut lebih enak dan tidak segera basi di namakan….

• Coating

• Stuffing

• Marinating

• Fileting

Pengawetan yang dilakukan yaitu….

• Pendinginan

• Pengeringan

• Suhu tinggi

• Pengasaman

Bahan kimia yang biasanya sering digunakan di dalam makanan untuk mencegah pertumbuhan kapang yaitu….

• Asam sulfat

• Benzoat

• Asam laktat

• Asam sorbat

Berikut ini yang merupakan bahan pangan hewani yaitu….

• Ikan, daging, telur, dan susu

• Ikan, daging, tapai, dan susu

• Ikan daging, tempe, dan susu

• Ikan, daging, tauco, dan susu

Bahan pangan yang bersumber dari tumbuhan yaitu....

• Pangan nabati

• Pangan hewani

• Pangan awetan

• Pangan buatan