G Bell NV Mã đề 2 30 câu

1. 1 . Nhà hàng thực hiện kiểm tra hóa đơn trên web: https://doitacdoanhnghiep.ggg.com.vn vào thời điểm nào trong ngày?

• A. Bất kỳ thời điểm nào trong ngày

• B. Trước thời điểm đóng ca chung trên máy POS

• C. Kiểm tra hóa đơn bất kỳ thời điểm nào trong ngày, tổng bill-hóa đơn trước khi ca chung trên POS

• Không khi nào

2 . Nhiệt độ setup tủ đông theo tiêu chuẩn GGG là bao nhiêu

• • - 18 ĐỘ

• • - 19 ĐỘ

• • - 20 ĐỘ

• • - 21 ĐỘ

3 . [G-HERO] Nhà hàng có thể chọn ngày nào để thực hiện kiểm kê?

• Chỉ ngày D

• D và D-1

• D-1, D , D+1

• Bất cứ ngày nào trong tháng

4. 4 . 5S là công việc của ai?

• 5S là việc của ban lãnh đạo công ty.

• 5S là việc của nhân viên

• 5S là việc của quản lý khu vực 

• 5S là việc của tất cả mọi người 

5 . Tam định nằm trong S mấy của phương pháp 5S?

• S1

• S2

• S3

• S4

6 . Thực hiện S3 - Sạch sẽ nhằm mục đích gì? (Chọn nhiều đáp án đúng)

• Để làm sạch sẽ nơi làm việc, CCDC, thiết bị

• Để đạt điểm QA

• Để phát hiện sớm những điều bất thường trong NH

• Để khi thực hiện checklist tiết kiệm thời gian hơn.

7 . Khi nào phải thay tấm keo của diệt côn trùng?

• Khi đầy côn trùng

• Khi QA yêu cầu phải thay

• Khi độ dính keo đèn đã hết

• Tất cả đều đúng

8 . Trong Service rule mới nhất (ban hành 6/2024), món đồ uống nào luôn được giới thiệu trong quá trình tư vấn đồ uống?

• Cocacola

• 82X

• Bonita

• Nước ép dưa hấu

9 . Đế bánh của pizza Napoli được làm từ loại bột mỳ nào?

• Bột mỳ hoa ngọc lan

• Bột mỳ UP

• Bột bông hồng xanh

• Bột mỳ 00

10. 10 . Nhà hàng Ashima đầu tiên  khai trương ở đường nào tại Hà Nội?

• Phan Đình Phùng

• Điện Biên Phủ

• Giang Văn Minh

• Triệu Việt Vương