Ulangkaji Trial SPM 2024 (Ting 5)

Rajah menunjukkan sejenis mikroorganisma yang digunakan dalam industri pemprosesan makanan.

Antara industri berikut, yang manakah menggunakan mikroorganisma ini?

• Pembuatan roti

• Pembuatan keju

• Pembuatan cuka

• Pembuatan dadih

Patogen dan jangkitan patogen boleh disingkirkan melalui teknik aseptik.

Antara teknik septik berikut, yang manakah digunakan sebelum suntikan diberikan?

• Pensterilan

• Penggunaan disinfektan

• Penggunaan antiseptik

• Penggunaan sinaran

Jadual menunjukkan nilai kalori bagi empat jenis makanan.

Ahmad mengambil makanan tengahari yang terdiri daripada 20g nasi, 10g ayam, 30g kubis dan 10g betik. Hitung jumlah kalori yang diambilnya.

• 30.65 kJ

• 181.74 kJ

• 398.7 kJ

• 241.50 kJ

Rajah menunjukkan sebahagian daripada kitar nitrogen.

Apakah proses di P dan Q?

• P : Penguraian

  Q : Penitritan

• P : Penitritan

  Q : Penguraian

• P : Penguraian

  Q : Penyerapan

• P: Penyerapan Q:Pedenitritan

Rajah menunjukkan pembiakbakaan bagi padi.

Apakah ciri-ciri yang terdapat pada padi R?

• Pengeluaran hasil rendah dan tidak tahan kepada penyakit

• Pengeluaran hasil tinggi tetapi tidak tahan kepada penyakit

• Pengeluaran hasil rendah tetapi tahan kepada penyakit

• Pengeluaran hasil tinggi dan tahan kepada penyakit

Maklumat berikut menunjukkan langkah-langkah dalam pemprosesan makanan

"Makanan dipanaskan pada suhu 63⁰C selama 30 minit diikuti dengan penyejukan segera"

Makanan manakah yang sesuai diproses dengan kaedah ini?

• Susu

• Keju

• Daging

• Sayuran

Apakah Teknologi Pemprosesan Makanan yang menggunakan

bagi menghasilkan tempe, yogurt dan kimci?

• Penapaian

• Pengeringan

• Penyejukbekuan

• Pempasteuran

Nyatakan punca pencemaran daripada jenis pencemaran air.

(3 jawapan)

• Sisa nuklear

• Penggunaan baja kimia secara berlebihan

• Pembakaran bahan api fosil

• Hujan asid

Cadangkan satu teknologi yang menyingkirkan kandungan karbon dioksida dalam atmosfera dengan penggunaan mikroalga.

• Teknologi Emisi Negatif

• Penggunaan bebola lumpur mikroorganisma efektif

• Biochemical Oxygen Demand (BOD)

Rajahmenunjukkan sejenis mikroorganisma yang menjalankan fotosintesis dan digunakan secara meluas dalam Teknologi Emisi Negatif bagi mengurangkan karbon dioksida.

• Yis

• Fungi

• Microalga

• Bakteria asid laktik