Quiz tentang Tepung

Apa yang dimaksud dengan tepung terigu?

• Bubuk halus dari beras ketan

• Bubuk halus dari biji jagung

• Bubuk halus dari biji gandum

• Bubuk halus dari umbi singkong

Tepung terigu protein rendah cocok untuk membuat kue apa?

• Bolu

• Roti tawar

• Pizza

• Pasta

Apa kandungan utama tepung terigu?

• Karbohidrat kompleks

• Lemak jenuh

• Vitamin C

• Serat larut

Tepung tapioka dihasilkan dari ekstraksi pati dari bahan apa?

• Umbi singkong

• Biji gandum

• Beras ketan

• Jagung

Apa karakteristik utama tepung maizena?

• Mengandung gluten

• Mampu mengentalkan cairan

• Rasa yang kuat

• Tekstur kasar

Tepung hunkwe sering digunakan dalam pembuatan makanan apa?

• Pasta

• Nugget

• Roti manis

• Kue lapis

Apa yang menjadi keunggulan tepung ketan hitam?

• Kaya akan protein

• Rasa yang sangat manis

• Kandungan antioksidan tinggi

• Mudah dibentuk

Tepung terigu protein tinggi cocok untuk membuat roti apa?

• Roti tawar

• Bolu

• Pasta

• Kue kering

Apa yang harus diperhatikan saat memilih tepung terigu?

• Warna tepung

• Kandungan protein

• Rasa tepung

• Bentuk kemasan

Tepung maizena sering digunakan untuk apa?

• Membuat pasta

• Mengentalkan kuah

• Membuat roti

• Membuat kue lapis