Kelas Keterampilan - Barista Pertemuan 4 (A)

Untuk manual brew, biasanya kita akan menggunakan jenis roasting coffee yang mana?

• Light roast

• Medium roast

• Dark roast

Apa kekurangan dari metode immersion cold brew?

• Alat cold brew susah didapat

• Lebih boros biji kopi

• Pengolahan lebih sulit

CItarasa kopi apa yang dihasilkan dari metode immersion cold brew?

• Less acidity, more caffeine

• Less caffeine, more acidity

Di bawah ini adalah beberapa metode manual brew - Immersion, kecuali:

• V60

• Aeropress

• French Press

• Cold Brew

Untuk metode cold brew, berapa brew ratio untuk menghasilkan concentrated coffee?

• 1:2

• 1:8

• 1:5

• 1:1