วัตถุดิบปริศนา

จากภาพคือผักชนิดใด

• แมงลัก

• กะเพรา

• โหระพา

• สาระแหน่

จากภาพคือผักชนิดใด

• แมงลัก

• กะเพรา

• โหระพา

• สาระแหน่

ผักชนิดนี้นิยมใส่ในต้มยำและนำมาตำกับเครื่องแกง

• ขิง

• ข่า

• ขมิ้นขาว

ผักชนิดนี้มีใบเป็นคลื่น ไม่เรียบติดกันเป็นชั้น ๆ และไม่มีรอยหยักที่ชัดเจน

• ผักกาดหอม

• ผักกาดแก้ว

• กะหล่ำปลี

• กะหล่ำดอก

แกงส้ม ส้มเพราะอะไร

• น้ำส้ม

• พริกสีส้ม

• มะขามเปียก

• มะกรูด

ผัดไทยใส่ผักอะไรบ้าง

• ใบกุ้ยช่าย

• หอมแดง

• ถั่วงอก

ผิวนิยมใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องแกง ใบใช้ดับกลิ่นคาวของอาหาร เช่น ต้มยำ ผัดเผ็ด ฉู่ฉี่

(a)  

จากภาพคือผักชนิดใด

• ขึ้นช่าย

• ตั้งโอ๋

• ผักชี

• ผักชีฝรั่ง

มีลักษะสีขาวข้นคล้ายนมได้มาจากการคั้นน้ำจากเนื้อมะพร้าวแก่

• น้ำมะพร้าว

• กะทิ

• น้ำนมมะพร้าว

น้ำกะทิที่ได้จากการคั้นในครั้งแรกเรียกว่า

• หัวกะทิ

• ตัวกะทิ

• หางกะทิ