Jenjang Karir Bidang Kuliner

Istilah chef chef mulai dikenal pada abad ... di kawasan ....

• 16, Eropa

• 16, Asia

• 17, Eropa

• 17, Asia

Ketua chef adalah istilah lain dari ....

• Chef de partie

• chef de cuisine

• sous chef

• executive chef

Chef yang bertugas mengolah hidangan daging dengan metode panggang tertutup

• saute chef

• roast chef

• grill chef

• roundsman

Chef yang bertugas menggantikan bagian chef yang kosong

• saute chef

• roast chef

• grill chef

• roundsman

Baker harus bisa mengolah produk

• yeast raised dough, pastry, cake, cookies dan crakers

• yeast raised dough, pastry, cake dan cookies

• yeast raised dough, pastry, cake dan crakers

• yeast raised dough, pastry, dan cake

Barista harus bisa menyajikan seni menggambar diatas kopi atau yang biasa disebut

• Art

• Roasting kopi

• Latte art

• Coffee art

Sebutan untuk pelayan perempuan yaitu ....

• waiter

• waitress

• waitre

• waitresss

Profesi yang bertugas meneliti kandungan gizi zat kimia dan vitamin pada makanan yaitu ....

• Ahli gizi

• penguji makanan

• ilmuwan makanan

• kritikus makanan

Industri yang kegiatan utamanya berhubungan dengan kerumah tambahan, pelayanan, dan hiburan yaitu ....

• Hospitality industry

• Hospital Industry

• Tourism Industry

• Hotel industry

Kemampuan memahami kebijakan, tujuan, target, dan kondisi yang terdapat di perusahaan atau lembaga

• Technical skill

• Conseptual skill

• Social skill

• Leader skill