Pentaksiran Kaedah Pengawetan Makanan Sains Tahun 6

Apakah tujuan utama pengawetan makanan?

• Menambah rasa makanan
• Mengurangkan kos makanan
• Memanjangkan jangka hayat makanan
• Mengubah warna makanan

Manakah antara berikut BUKAN kaedah pengawetan makanan?

• Pengeringan
• Penyejukbekuan
• Pemasinan

• Penggorengan

Apakah kaedah pengawetan yang sesuai untuk menyimpan makanan ini?

• Pengetinan

• Pempasteuran
• Penyejukbekuan
• Pengeringan

Kaedah pengawetan yang menggunakan garam untuk mengeluarkan air dari makanan ialah:

• Penapaian
• Pemasinan

• Pengetinan
• Penjerukan

Manakah antara berikut adalah contoh makanan yang diawet melalui pengeringan?

• 
• 
• 
• 

Apakah kaedah pengawetan yang melibatkan proses memanaskan makanan pada suhu tinggi untuk membunuh mikroorganisma?

• Penyejukbekuan
• Pendidihan

• Pemasinan

• Penjerukan

Kaedah pengawetan yang menggunakan asid untuk menghalang pertumbuhan bakteria ialah:

• Penjerukan
• Penyalaian

• Pengetinan
• Pempasteuran

Manakah antara berikut BUKAN kebaikan pengawetan makanan?

• Menjimatkan wang
• Memudahkan pengangkutan makanan
• Mengurangkan nilai pemakanan
• Membolehkan makanan disimpan lebih lama

Apakah kaedah pengawetan yang biasa digunakan untuk mengawet minuman berikut?

• Pengeringan
• Pempasteuran
• Pemasinan

• Penyalaian

Manakah antara berikut adalah contoh makanan yang diawet melalui penjerukan?

• Ikan bilis
• Buah kering
• Tapai
• Sardin dalam tin