PROYECTO PLANEACIÓN

¿En cuál industria y de qué país se centra la investigación?

• Comida rápida, Perú.

• Comida mexicana, México.

• Flaming Hot, Estados Unidos

• Industria textil, Japón.

¿Cuáles son las principales herramientas de la investigación?

• MPS y Ordenes trimestrales

• Plan Agregado y MPS

• MPS, MRP y Diseño de instalaciones

• Inventario de Seguridad

¿Cuál es la problemática principal de la Investigación?

• Mantenimiento de productos

• No se cumplen los KPI´s

• No se cumple la demanda

• Disminución de la demanda

¿Cuál fue el cambio más significativo que se presentó en la empresa

al implementar la nueva disposición de la planta?

• Reducción en el tiempo de preparación de un helado con papas

• Reducción en el tiempo de preparación de una hamburguesa con papas

• Aumento en el tiempo de preparación de pizzas

• Aumento en el tiempo de preparación de una hamburguesa con papas

¿Cuál es la razón por la que la empresa no ha podido cumplir todos su pedidos?

• Porque ha tenido un crecimiento veloz

• Porque no le invierten dinero

• Debido a la zona rural en la que se habita

• Ya que sufre de grande deudas

¿Cuáles son los principales objetivos de la implementación del proyecto?

• Mejorar efiiencia de producción, Reducir costos totales y Optimizar el inventario

• Apoyar al sector obrero de la empresa y reducir el impacto ambiental

• Concientizar a la comunidad sobre los malo habitos alimenticios

Antes de implementar las herramientas del proyecto

¿La empresa contaba con una mala distribución de sus espacios?

• Si, debido a que no tenía las máquinas suficientes

• No, tenía una perfecta distribución

• Si, tenía máquinas innecesarios y áreas desocupadas

• No, pero tenía maquinas de más

Según lo dicho en la presentación

¿Por qué destacan los establecimientos de Dark Kitchen?

• Productividad y rapidez

• Lentitud y mal servicio

• Autonomia y reconocimiento

• Eficacia y eficiencia

¿Cuál herramienta para distribuir correctamente las Instalaciones se utilizó?

• Guerchet y SLP

• Método de eslabones

• MPS y Guerchet

¿Cuál es el principal producto vendido de la empresa?

• Hamburguesa

• Pizza

• Lasagna

• Tomates frescos