Quiz 1 Lauk Pauk Khas Daerah

Apakah yang dimaksud dengan makanan khas daerah ?

• Makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah

• Makanan yang dijual di semua daerah

• Makanan Modern yang dijumpai di suatu daerah

• Makanan Import spesial

• Makanan Kadaluwarsa

Bahan pangan berasal dari 2 sumber, yaitu ….

• Nabati dan sayuran

• Hewani dan buah

• Nabati dan hewani

• Alam dan buatan

• Organik dan anorganik

Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu ….

• Rendang, ayam betutu, telor balado

• Rendang, ayam betutu, moci

• Rendang, telor balado, lemper

• Telor balado, rendang, ketoprak

• Ayam betutu, pepes ikan, karedok

Pada awalnya kita hanya bisa menemukan makanan khas daerah di tempat asalnya. Namun seiring dengan berkembangnya zaman, kita dapat menemukan makanan khas daerah di berbagai macam tempat, tidak hanya di daerah asalnya saja. Seperti mpek-mpek dan tekwan yang berasal dari Palembang dapat kita jumpai di berbagai tempat. Kesempatan yang muncul dan menjadi inspirasi bagi seseorang dalam melakukan usaha kuliner makanan khas daerah adalah disebut .…

• Ide usaha

• Peluang usaha

• Kesempatan usaha

• Keberhasilan usaha

• Kegiatan usaha

Ayam betutu adalah makanan khas daerah...

• Jakarta

• Kalimantan Barat

• Bali

• NTT

Pempek dan tekwan merupakan makanan khas dari daerah...

• DKI Jakarta

• Palembang

• Surabaya

• DIY Yogyakarta

• Tangerang

makanan di tas menggunakan bumbu dasar dalam pengolahannya, yaitu

• bumbu dasar putih

• bumbu dasar kuning

• bumbu dasara merah

• bumbu dan rempah

Perhatikan makanan di atas. Dalam pengolahan makanan khas Indonesia banyak menggunakan bumbu dan rempah. Pengolahan hidangan di tas mempunyai ciri khas kuah yang berwarna hitam. hal ini karena menggunakan salah satu bumbu khas yaitu ....

• Kluwek

• charcoal

• abu merang

• tinta cumi

Dalam penyusunan hidangan Indonesia terutama daerah jawa menggunakan sayur-sayuran dalam menu hidangannya. Contoh adalah sayur asam, sayuran dalam hidangan mempunyai manfaaat sebagai ....

• sumber zat pembangun

• Sumber energi

• sumber vitamin dan mineral

• sumber lemak

Gulai daun ubi tumbuk merupakan salah satu hidangan dari daerah Sumatera Barat. Bahan utama yang digunakan adalah bahan makanan nabati dari kelompok sayur-sayuran yang berasal dari daun, yaitu ....

• daun singkong

• katuk

• daun pepaya muda

• kelapa