Quiz về Carbohydrate

Số nguyên tử carbon trong phân tử fructose là

• 22

• 6

• 12

• 11

Saccharose là một loại disaccharide có nhiều trong cây mía, hoa thốt nốt, củ cải đường. Công thức phân tử của saccharose là

• C6H12O6

• C12H22O11

• (C6H10O5)n

• C2H4O2

Một phân tử saccharose cấu tạo nên từ

• một đơn vị β-glucose và một đơn vị β-fructose

• một đơn vị β-glucose và một đơn vị α-fructose

• hai đơn vị α-glucose

• một đơn vị α-glucose và một đơn vị β-fructose

Carbohydrate là

• những hợp chất hữu cơ đa chức và thường có công thức chung là Cn(H2O)m

• những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có công thức chung là Cn(H2O)m

• những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có công thức chung C(H2O)m

• những hợp chất hữu cơ đa chức và thường có công thức chung là Cn(H2O)n

Tinh bột và cellulose thuộc loại

• monosaccharide

• lipid

• disaccharide

• polysaccharide

Carbohydrate có hàm lượng nhiều nhất (chiếm tới 40%) và làm cho mật ong có vị ngọt sắc là

• glucose

• fructose

• cellulose

• saccharose

Maltose là một loại disaccharide có nhiều trong mạch nha. Công thức phân tử của maltose là

• C6H12O6

• (C6H10O5)n

• C12H22O11

• C3H6O2

Một phân tử maltose có

• một đơn vị β-glucose và một đơn vị β-fructose

• một đơn vị β-glucose và một đơn vị α-fructose

• hai đơn vị α-glucose

• một đơn vị α-glucose và một đơn vị β-fructose

Đơn vị glucose và đơn vị fructose trong phân tử saccharose liên kết với nhau qua nguyên tử

• hydrogen

• nitrogen

• carbon

• oxygen

Số nguyên tử oxygen trong phân tử saccharose là

• 11

• 6

• 5

• 12