Marzipanherstellung

Welche Zutat ist die Basis für Marzipan?

• Haselnüsse

• Mandeln

• Walnüsse

• Cashewnüsse

Was ist der erste Schritt bei der Herstellung von Marzipan?

• Rösten der Mandeln

• Mahlen der Mandeln

• Blanchieren und Schälen der Mandeln

• Erhitzen der Mandeln

Was passiert mit den geschälten Mandeln als nnächstes?

• Sie werden gemahlen

• Sie werden gekocht

• Sie werden geröstet

• Sie werden gefroren

Welche weitere Zutat wird mit den gemahlenen Mandeln vermischt, um Marzipan herzustellen?

• Milch

• Butter

• Zucker

• Gelatine

Welche Textur hat die Mischung aus Mandeln & Zucker, bevor sie zu Marzipan wird?

• Flüssig

• Pulverig

• Klebrig und pastös

• keine der genannten Antwortmöglichkeiten

In was für Behältern wird die Marzipanmasse erhitzt und geformt?

• Steinofen

• Röstkessel

• Heißluft-Röster

• Konvektionsöfen

Welche Farbe hat typisches Marzipan?

• Weiß

• Gelb

• Braun

• Grün

Welches Land ist bekannt für seine Marzipanproduktion?

• Frankreich

• Deutschland

• Italien

• Spanien