Kuiz Teknik Memasak

Kaedah memasak yang manakah menggunakan wap air?

• Merebus

• Merendidih

• Mengukus

• Mencelur

Antara berikut, yang manakah merupakan kaedah memasak yang paling singkat?

• Merebus

• Mengukus

• Mereneh

• Mencelur

Manakah di antara berikut adalah prinsip memasak?

• Kaedah memasak haba kering dan haba sejuk

• Kaedah memasak haba kering dan haba panas

• Kaedah memasak haba lembab dan haba sejuk

• Kedah memasak haba kering dan haba lembab

Bagaimanakah cara haba dipindahkan kepada makanan?

• Terusan

• Pancaran

• Penolakan

• Pembawaan

Apakah kegunaan Freezer?

• Menyimpan bahan kering

• Menyimpan makanan berbotol

• Menyimpan bahan sejuk beku

• Menyimpan bahan bertin

Antara berikut, pasangan yang manakah betul mengenai kaedah memasak?

• Haba kering - Mencelur

• Haba lembab - Mengukus

• Haba Lembab - Menggoreng

• Haba Kering - Mereneh

Apakah kegunaan griller yang digunakan dalam kaedah memasak?

• Mengukus

• Menggoreng

• Merebus

• Memanggang

Alatan berikut adalah digunakan untuk menyukat bahan masakan KECUALI...

• Penimbang digital

• Landas cincang

• Senduk

• Jug

Manakah antara berikut merupakan pernyataan yang betul tentang kaedah memanggang?

• Jangan membalut atau menutup daging ketika memanggang.

• Tempat memanggang tidak perlu dipanaskan terlebih dahulu.

• Makanan dibalikkan selalu supaya masak sama rata dan tidak hangus.

• Apabila permukaan makanan telah mula perang, suhu api tidak perlu diturunkan supaya makanan cepat masak.

Apakah unit ukuran standard yang digunakan untuk menyukat berat?

• Liter (l)

• Gram (g)

• Milimiter (mm)

• Sudu (tsp)