อาหาร 4 ภาค

อาหารภาคกลางเน้นใช้อะไรเป็นหลัก

• ผงชูรส

• น้ำตาล เครื่องแกง

• ปลาร้า กะทิ

• กะทิ เครื่องแกง

ผัดสะตอ เป็นอาหารภาคใด

• ภาคเหนือ

• ภาคใต้

• ภาคกลาง

• ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

อาหารมีรสชาติเผ็ดและมีรสเค็มของปลาร้า เป็นอาหารภาคใด

• ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

• ภาคเหนือ

• ภาคกลาง

• ภาคใต้

หากนักเรียนอยากกินไส้อั่วแบบต้นตำหรับ นักเรียนต้องซื้อหรือไปชิมที่ใด

• สงขลา

• เชียงใหม่

• เลย

• อยุธยา

อาหารชนิดนี้มีชื่อว่า

• พะแนงหมู

• ผัดเผ็ดหมู

• แกงเขียวหวาน

• แกงเทโพ

อาหารพื้นบ้านของภาคกลางที่มีชื่อเสียง และได้รับคำนิยมไปทั่วโลก คืออาหารตามข้อใดต่อไปนี้

• แกงเทโพ ลาบหมู

• ผัดไทย ต้มยำกุ้ง

• แกงไตปลา แกงจืด

• แกงส้ม ผัดไทย

อาหารชนิดนี้มีชื่อว่า

• ก๋วยเตี๋ยวไก่

• ต้มยำไก่

• ข้าวซอยไก่

• แกงส้มไก่

ข้อใดเป็นผักพื้นบ้านอีสานทั้งหมด

• ลูกเนียง หน่อเหรียง สตอ

• ผักติ้ว ผักแพว ยอดจิก ผักชีน้า

• ผักตับเตา ดอกแค ถั่วพู สายบัว

• ผักปู่ยา ผักขี้หูด ผักกาดตอง ดอกงิ้ว

เพราะเหตุผลในข้อใดอาหารจึงมีเครื่องเคียงเครื่องแนม.

• เพิ่มความสวยงาม

• ทำให้อาหารมีความน่าสนใจ

•  เสริมรสซึ่งกันและกัน

• สร้างทางเลือกในการรับประทานอาหาร

ข้อใดเป็นการประกอบอาหารสำรับอย่างมีอนามัย.

• ล้างวัตถุดิบ อุปกรณ์ทุกอย่าง ก่อนประกอบอาหาร

• ใช้ถ้วยตวงและช้อนตวงในการตวงเครื่องปรุง

• วัตถุดิบทุกอย่างต้องลวกก่อนประกอบอาหาร

• ปรุงรสอาหารหลังจากอาหารสุกแล้ว