AVALIAÇÃO DA DISCIPLINA DE ATIV. FÍSICA, ALIMENTAÇÃO E SAÚDE

Considerando as informações acima, são os aminoácidos (AA) que podem ser precursores diretos e indiretos de glicose:

• Aspartato, isoleucina, leucina, glutamato e serina

• Glutamina, isoleucina, leucina, lisina e fenilalanina

• Piruvato, oxaloacetato, aspartato, glutamato e acetil-Coa

• Acetil-Coa, fenilalanina, lisina, leucina e isoleucina

• Aspartato, alanina, cisteína, glicina e serina

Assinale a alternativa correta para a sentença a seguir: “...Portanto, AA que podem ser transformados em glicose...”

• São denominados GLICOGÊNICOS.

• São denominados CETOGÊNICOS.

• São denominados GLICOÁCIDOS.

• São denominados CETOÁCIDOS.

• São denominados PROTÉICOS.

O nome dado ao processo no qual transforma-se um aminoácido em glicose é:

• Desaminação.

• Desativação.

• Aminogênese.

• Glicogênese.

• Gliconeogênese.

A gliconeogênese ocorre no(s):

• Coração, onde o substrato energético mais importante é a glicose.

• Rins, onde se aproveita para excretar o grupo NH2 na forma de ureia junto com a urina.

• Músculos, onde este processo propicia a rápida degradação de proteína para suprir a falta de energia.

• Fígado, promovendo a manutenção dos níveis plasmáticos de glicose.

• Cérebro, pois a necessidade de glicose como substrato principal exige uma oferta constante.

Dos substratos energéticos (carboidratos, proteínas e gorduras) representados na figura acima, qual ou quais poderão fornecer acetil CoA?

• Apenas as gorduras e os carboidratos.

• Apenas as proteínas e as gorduras.

• Apenas os carboidratos e as proteínas.

• Nenhum dos substratos energéticos.

• Todos os substratos energéticos.

Analisando a clássica frase: “as gorduras queimam numa chama de carboidratos...” podemos entender que:

• Para que se utilize o acetil-CoA proveniente das gorduras como fontes de energia, é fundamental a presença oxaloacetato e este, na maior parte do tempo é fornecido pela degradação de moléculas de glicose.

• Sem carboidratos conseguimos queimar mais gorduras e é por esta razão que devemos restringir os carboidratos durante a noite.

• Este é um conceito ultrapassado, são as proteínas as precursoras do oxalacetato e não os carboidratos. Portanto, este é um conceito equivocado.

• O principal fornecedor de oxalacetato é o fígado, a partir das transaminases (TGO e TGP). Portanto, são as proteínas e não os carboidratos os responsáveis pela queima das gorduras.

• Para que se utilize o ácido graxo proveniente das gorduras como fontes de energia, é fundamental a presença oxaloacetato e este, na maior parte do tempo, é fornecido pela degradação de moléculas de oxigênio.

Como sabemos, o açúcar contribui muito com o aumento descontrolado de peso. Os ganhos de peso relacionados à ingestão de grandes quantidades de açúcar afetam diretamente o tecido adiposo. Ou seja, açúcar engorda. Partindo deste pressuposto, explique de que forma o açúcar se transforma em gordura.

• O açúcar se combina com alguns aminoácidos para formar os triglicerídeos.

• O açúcar promove a liberação de adrenalina que, por sua vez promove a captação de glicose pelas células de gordura e musculares.

• O açúcar, se ingerido em grandes quantidades, estimula a síntese de triglicerídeos pelo fígado e tecido adiposo.

• O açúcar não engorda. Está é uma afirmação falsa já que o açúcar é um carboidrato e não um lipídeo.

• O hormônio responsável pela transformação de glicose em gordura é o glucagon. Quando ingerimos muito açúcar, promovemos a sua liberação.

A gliconeogênese é um processo caracterizado pela produção de ______ a partir de uma matéria prima que não é um ______. Tal processo ocorre durante o exercício, com o intuito de manter os níveis plasmáticos de glicose. A gliconeogênese ocorre ______:

• Glicose / carboidrato / no fígado.

• Proteínas / hormônio / no fígado.

• Amino-ácidos / proteínas / nos músculos.

• Ácidos graxos / gordura / fígado.

• Glicose/carboidrato / músculos ativos.

A “beta-oxidação” é um processo de quebra dos ácidos graxos que ocorre dentro da mitocôndria. As moléculas derivadas desta quebra são chamadas de acetil e se ligam à coenzima “A”, para entrarem no ciclo de Krebs e serem degradadas até CO₂ e H₂O. Responda: as moléculas provenientes da beta-oxidação são formadas por:

• Quatro átomos de carbono e oito átomos de hidrogênio. Por isso o nome “beta” (segunda letra grega), pois 8/4=2.

• Dois átomos de carbono e quatro átomos de hidrogênio. Por isso o nome “beta” (segunda letra grega), pois a quebra ocorre no 2º carbono da cadeia.

• Quatro átomos de carbono e dois átomos de hidrogênio. Por isso o nome “beta” (segunda letra grega), pois 4/2=2.

• Quatro átomos de carbono e oito átomos de hidrogênio. Por isso o nome “beta” (segunda letra grega), pois a quebra ocorre no 2º carbono da cadeia.

• Apenas dois átomos de carbono. Por isso o nome “beta” (segunda letra grega), pois a quebra ocorre no 2º carbono da cadeia.

Proteínas podem ser classificadas quanto a sua composição como “proteínas de alto valor biológico ou de baixo valor biológico”. Sendo assim, proteínas de alto valor biológico são...

• Aquelas que possuem todos os aminoácidos não essenciais.

• Aquelas que possuem 100 aminoácidos ou mais.

• Aquelas que podem ser transformadas em glicose.

• Aquelas que podem ser transformadas em acetil-Coa.

• Aquelas que possuem todos os aminoácidos essenciais.