Roti Tawar dan Choux Paste

Roti Tawar dan Choux Paste

11th Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Kuiz pastri choux

Kuiz pastri choux

11th Grade

10 Qs

Quiz Pudding dan Mousse Cake

Quiz Pudding dan Mousse Cake

11th Grade

14 Qs

LATIHAN SOAL PCKI 1

LATIHAN SOAL PCKI 1

9th - 12th Grade

15 Qs

Bahan kue

Bahan kue

9th - 12th Grade

10 Qs

KUIZ HBP 1013 PENGENALAN KEPADA BAKERI DAN PASTRI

KUIZ HBP 1013 PENGENALAN KEPADA BAKERI DAN PASTRI

1st - 12th Grade

10 Qs

CHOUX PASTE

CHOUX PASTE

11th Grade

15 Qs

PRODUK PASTRY DAN BAKERY

PRODUK PASTRY DAN BAKERY

11th Grade

10 Qs

Soal quiziz gambar Aditya M Fikar XI TAV 2

Soal quiziz gambar Aditya M Fikar XI TAV 2

11th Grade - University

10 Qs

Roti Tawar dan Choux Paste

Roti Tawar dan Choux Paste

Assessment

Quiz

Other

11th Grade

Easy

Created by

Mia Putri

Used 1+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa bahan utama dalam pembuatan roti tawar?

Tepung terigu

Susu

Gula

Ragi

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Sebutkan dua jenis tepung yang biasa digunakan untuk choux paste!

Tepung beras

Tepung jagung

Tepung sagu

Tepung terigu serbaguna dan tepung terigu kue

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa yang dimaksud dengan 'fermentasi' dalam pembuatan roti tawar?

Fermentasi adalah proses pemanggangan roti.

Fermentasi adalah penambahan bahan pengawet pada roti.

Fermentasi adalah proses di mana ragi mengubah gula menjadi alkohol dan karbon dioksida.

Fermentasi adalah proses memasak roti dengan suhu tinggi.

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jelaskan proses pembuatan choux paste secara singkat!

Choux paste dibuat dengan mencampurkan tepung dan gula, lalu dipanggang langsung.

Choux paste dibuat dengan mengaduk telur dan mentega, kemudian menambahkan air dingin.

Choux paste dibuat dengan merebus susu dan menambahkan ragi sebelum tepung.

Choux paste dibuat dengan merebus air dan mentega, menambahkan tepung, mengaduk hingga menyatu, lalu menambahkan telur satu per satu.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Sebutkan satu contoh produk yang dihasilkan dari choux paste!

Croissant

Éclair

Puff pastry

Macaron

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa perbedaan antara roti tawar dan roti manis?

Roti tawar biasanya berwarna coklat, sedangkan roti manis berwarna putih.

Roti manis tidak mengandung bahan pengawet.

Roti tawar tidak manis, sedangkan roti manis mengandung gula dan memiliki rasa manis.

Roti tawar lebih lembut daripada roti manis.

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Mengapa choux paste tidak memerlukan ragi?

Choux paste tidak memerlukan ragi karena mengandalkan uap air untuk mengembang.

Choux paste mengandalkan gula untuk mengembang.

Choux paste menggunakan ragi untuk mengembang.

Choux paste memerlukan baking powder untuk tekstur.

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?