Apa bahan utama dalam pembuatan roti tawar?

Roti Tawar dan Choux Paste

Quiz
•
Other
•
11th Grade
•
Easy
Mia Putri
Used 1+ times
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Tepung terigu
Susu
Gula
Ragi
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sebutkan dua jenis tepung yang biasa digunakan untuk choux paste!
Tepung beras
Tepung jagung
Tepung sagu
Tepung terigu serbaguna dan tepung terigu kue
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa yang dimaksud dengan 'fermentasi' dalam pembuatan roti tawar?
Fermentasi adalah proses pemanggangan roti.
Fermentasi adalah penambahan bahan pengawet pada roti.
Fermentasi adalah proses di mana ragi mengubah gula menjadi alkohol dan karbon dioksida.
Fermentasi adalah proses memasak roti dengan suhu tinggi.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jelaskan proses pembuatan choux paste secara singkat!
Choux paste dibuat dengan mencampurkan tepung dan gula, lalu dipanggang langsung.
Choux paste dibuat dengan mengaduk telur dan mentega, kemudian menambahkan air dingin.
Choux paste dibuat dengan merebus susu dan menambahkan ragi sebelum tepung.
Choux paste dibuat dengan merebus air dan mentega, menambahkan tepung, mengaduk hingga menyatu, lalu menambahkan telur satu per satu.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sebutkan satu contoh produk yang dihasilkan dari choux paste!
Croissant
Éclair
Puff pastry
Macaron
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apa perbedaan antara roti tawar dan roti manis?
Roti tawar biasanya berwarna coklat, sedangkan roti manis berwarna putih.
Roti manis tidak mengandung bahan pengawet.
Roti tawar tidak manis, sedangkan roti manis mengandung gula dan memiliki rasa manis.
Roti tawar lebih lembut daripada roti manis.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Mengapa choux paste tidak memerlukan ragi?
Choux paste tidak memerlukan ragi karena mengandalkan uap air untuk mengembang.
Choux paste mengandalkan gula untuk mengembang.
Choux paste menggunakan ragi untuk mengembang.
Choux paste memerlukan baking powder untuk tekstur.
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
5 questions
Soal Pengolahan Kue dan Roti Materi Roti Tawar dan Baguette

Quiz
•
11th Grade
10 questions
2. Petit Fours Produk Pastry & Bakry

Quiz
•
11th Grade
10 questions
POST TES PRAKTIKUM PEMBUATAN ROTI MANIS

Quiz
•
11th Grade
10 questions
Quiz Choux Paste 2

Quiz
•
11th Grade
15 questions
Pastry & Bakery : Sugar Dough

Quiz
•
11th Grade
8 questions
QUIZ PKWU-1

Quiz
•
11th Grade
10 questions
Ulanganpetitfours

Quiz
•
11th Grade
10 questions
Umik bahan baku roti beku

Quiz
•
11th Grade
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade