Kuis Kue Tradisional Indonesia

Berikut kue Indonesia berbahan dasar tepung beras..

• Kue akar kelapa, kue putu mayang, putri selat

• Kue akar kelapa, dadar gulung, lumpia

• Kue putu mayang, kue cubit, pukis

• Kue martabak manis, putu ayu, onde-onde

• Kue lapis, kue talam, kue mangkok

Rina dan Laila sedang bereksperimen di dapur. Apa yang sebaiknya mereka lakukan jika adonan tepung beras jenis keras yang mereka buat tidak bisa dipadatkan?

• Menambahkan sedikit tepung kanji

• Menambahkan tepung terigu

• Menambahkan tepung ketan

• Menambahkan tepung jagung

• Menambahkan tepung beras ketan

Berikut ciri-ciri kualitas beras yang baik. (1) Butiran keras dan utuh (2) Berwarna pekat dan gelap (3) Tidak berjamur (4) Beraroma segar (5) Tidak ada kotoran seperti kerikil Dari poin-poin diatas, manakah ciri-ciri kualitas beras yang baik?

• (1), (2), (3)

• (1), (3), (5)

• (1), (2), (4)

• (2), (4), (5)

• (2), (3), (4)

Hai Siti, Arif, dan Maya! Kue Indonesia yang terbuat dari tepung beras ini berasal dari Betawi. Bentuknya mirip kelopak bunga, dan cara mengolahnya adalah dengan menggorengnya lalu menggoyangkan hingga terlepas dari cetakannya. Kue yang memiliki ciri di atas adalah…

• Martabak

• Bakpia

• Kue cubit

• Kue kembang goyang

• Kue cucur

Teknik yang digunakan dalam mengolah kue cucur yaitu…

• Rebus

• Panggang

• Kukus

• Bakar

• Goreng

Alat atau wadah yang digunakan sebagai pembungkus pada leupeut adalah

• Daun pandan

• Bambu

• Daun pisang

• Daun kelapa

• Daun jati

Proses pembuatan kue Intip dengan cara tradisional yaitu pertama, membuat kerak nasi dengan cara menanak nasi menggunakan panci tradisional. Panci tradisional tersebut dinamakan…

• Pawon

• Anglo

• Sutil

• Kendil

• Irus

Kue Indonesia yang terbuat dari nasi karak, berwarna merah atau cokelat, ditambah gula pasir atau gula merah hingga menjadi karamel dan berbentuk persegi panjang merupakan ciri dari kue…

• Kue arem-arem

• Kue kipang/jipang

• Tape nasi

• Lupis

• Tape ketan

Dian dan Rudi sedang belajar tentang Kue lapis. Mereka penasaran, teknik pengolahan apa yang digunakan untuk membuat kue lapis yang lezat ini?

• Rebus

• Panggang

• Kukus

• Bakar

• Goreng

Bubur Lolos awalnya disajikan untuk upacara syukuran kehamilan di Jawa Barat. Bubur Lolos ini dimaknai supaya kelahiran sang bayi lancar. Pada usia kehamilan berapa bubur lolos disajikan…

• 3 bulan

• 4 bulan

• 5 bulan

• 6 bulan

• 7 bulan