Uji Kompetensi Kuliner Betawi

Berikut yang bukan kuliner Betawi adalah . . . . .

• Nasi kebuli

• Ayam betutu

• Sayur besan

• Semur jengkol

Secara bahasa, kata Gado-gado memiliki arti . . . . .

• Sayuran mentah

• Makan lauk-pauk tanpa nasi

• Campur aduk tidak keruan

• Sayur-sayuran untuk lalapan

Ciri khas rasa kuliner Betawi adalah . . . . .

• Gurih

• Asam

• Manis

• Pedas

Bahan utama Gado-gado adalah . . . . .

• Telur

• Kentang

• Sambal kacang

• Tahu dan tempe

Berikut bahan yang tidak digunakan untuk membuat sambal kacang adalah . . . . .

• Garam

• Gula jawa

• Bawang putih

• Kacang merah

Berikut bahan isi Gado-gado adalah . . . . .

• Kerupuk

• Labu siam

• jeruk limau

• kecap manis

Alat-alat yang digunakan untuk membuat Gado-gado adalah . . . . .

• Oven

• Cerek

• Mikser

• Panci

Alat yang digunakan untuk menyajikan makanan adalah . . . . .

• Wajan

• Piring

• Sendok

• talenan

Saat membuat Gado-gado, hal yang dilakukan pada sayuran adalah . . . . .

• Ditumis

• Direbus

• ditumbuk

• digoreng

Larutan yang digunakan untuk merendam tempe dan tahu terdiri atas . . . . .

• Air dan cabai

• Air dan garam

• Gula dan garam

• kacang tanah dan garam