UTS Prakarya Pengolahan Kelas IX

Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…

• Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai

• Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji

• 
  Suatu proses pengubahan bahan-bahan

• Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak

Ikan berdasarkan ekologinya dapat dibagi menjadi 3 yaitu…

• 
  Perairan tawar, payau dan danau

• 
  Perairan tawar, laut dan payau

• 
  Perairan payau, laut dan sungai

• 
  Perairan laut, payau dan muara

Dibawah ini yang bukan merupakan jenis-jenis ikan berdasarkan habitatnya adalah…

• 
  Ikan air tawar : lele

• Ikan air payau : bandeng

• 
  Ikan perairan laut : tuna

• 
  Ikan perairan tawar : tenggiri

Berikut ini yang merupakan jenis ikan air tawar adalah…

• 
  Ikan bandeng dan ikan kakap

• 
  Ikan lele dan ikan mas

• 
  Ikan lele dan ikan kakap

• 
  Ikan tuna dan ikan mas

Pengemasan produk harus tertutup rapat tanpa ada celah sedikitpun. Hal ini bertujuan untuk….

• 
  Memperindah penampilan

• Mempermudah penggunaan

• 
  Menarik minat konsumen

• 
  Melindungi produk

Daging yang memiliki ciri khas berwarna merah agak gelap, memiliki tekstur serat yang lebih kasar adalah…

• Daging sapi

• Daging kambing

• Daging kerbau

• Daging domba

Dibawah ini merupakan metode atau teknik pengolahan pangan ikan dan daging menjadi makanan yaitu…

• Merebus, mengukus dan menggoreng

• Merebus, memasak dan memanggang

• Menanak, menggoreng dan merebus

• Semua jawaban benar

Ikan merupakan bahan pangan yang mengandung omega 3 yang bermanfaat untuk…

• 
  Pembentukan sel darah merah

• 
  Perkembangan fungsi syaraf dan penglihatan

• Mencegah kebutaan

• 
  Menyehatkan gigi

Berdasarkan jenisnya, ayam dapat dibedakan menjadi dua yaitu…

• 
  Ayam broiler dan ayam negeri

• Ayam kampung dan ayam broiler

• Ayam broiler dan ayam ternak

• 
  Ayam negeri dan ayam kota

Daging yang memiliki serat yang lebih halus dan mempunyai rasa aroma khas adalah…

• Tempat untuk menyuguhkan makanan

• 
  Cara untuk menyuguhkan makanan kepada orang untuk diperjualbelikan, yang telah ditata

• 
  Tempat untuk membungkus makanan

• Cara untuk membungkus makanan yang sudah jadi