factores relacionados con alimentación

Dime cual es una etapa de la cadena alimentaria Los productos alimentarios de consumo humano pueden contaminarse

• Producción

• Procesamiento

• Distribución

• Todas las anteriores

Las enfermedades de origen animal pueden transmitirse de humanos a animales y viceversa a través de lo siguiente

• • -Contacto directo

  • -Contacto ambiental indirecto

  • -Consumo de alimentos

• Esta mal escrito

• Solo dos

  • -Contacto directo

  • -Contacto ambiental indirecto

Los cuatro pasos para la seguridad alimentaria: Limpiar, Separar, Cocinar, Enfriar

• Verdadero

• Falso

Principales patógenos bacterianos zoonóticos transmitidos por los alimentos comunes

• Geobacter metallireducens

• Pseudomonas aeruginosa

• Staphylococcus aureus

Que aumenta la carga de enfermedades transmitidas por alimentos?

• manejo higiénico de los alimentos

• el uso de aguas residuales o contaminadas

• mal lavado

• productos químicos

Son dos de las causas principales del síndrome de intoxicación alimentaria

• productos químicos y alimentos

• virus y salmonella

• Bacterias y parásitos

• campylobacter y virus

Alimentos almacenados en temperaturas

inadecuadas

• (>8 °C o <65

  °C)

• (>5°C o <65

  °C)

• (>8 °C o <60

  °C)

• (>4 °C o <60

  °C)

Son 2 de los principales patógenos bacterianos zoonóticos transmitidos por los alimentos comunes

• listeria monocytogenes y staphylococcus aureus

• salmonella y Clostridium perfringens

• Norovirus y Escherichia Coli.

• Campylobacter y shigella

Dibuja un alimento contaminado

Se llama Objetivos de Desarrollo Sostenible de la seguridad alimentaria

• Verdad

• Falso