Pengolahan hasil Nabati

Pengolahan hasil Nabati

11th Grade

13 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Soal XI APHP_SMKN 1 Pringgasela_Bu Elia

Soal XI APHP_SMKN 1 Pringgasela_Bu Elia

11th Grade

10 Qs

Neraca Massa Ekstraksi

Neraca Massa Ekstraksi

11th Grade

10 Qs

Asesmen Diagnostik Kelas XI

Asesmen Diagnostik Kelas XI

11th Grade

15 Qs

Perencanaan usaha makanan Internasional

Perencanaan usaha makanan Internasional

11th Grade

18 Qs

PROSES BISNIS

PROSES BISNIS

11th Grade

17 Qs

PKK (P2)

PKK (P2)

11th Grade

10 Qs

PKK (P3)

PKK (P3)

11th Grade

10 Qs

PH Nabati buah (XI)

PH Nabati buah (XI)

11th Grade

13 Qs

Pengolahan hasil Nabati

Pengolahan hasil Nabati

Assessment

Quiz

Professional Development

11th Grade

Hard

Created by

Lifatinnurida Lailiyah

Used 1+ times

FREE Resource

13 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Perkembangan teknologi dapat mencegah terjadinya penurunan mutu pangan, dapat dilakukan dengan penanganan dan pengolahan hasil pertanian. secara garis besar, pengolahan dan pengawetan pangan sebagai berikut, kecuali ......

pengawetan secara fisik

pengawetan secara kimia

pengawetan secara mikrobiologi

pengawetaan dengan penggorengan

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

dibawah ini adalah pengawetan bahan hasil nabati secara kimia yaitu .....

pengeringan dengan oven

irradiasi

penambahan food additive

fermentasi menggunakan ragi

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Buah merupakan bahan pangan sumber vitamin, kaya kandungan gizi, secara umum memiliki kandungan air tinggi dan memiliki daya simpan pendek serta banyak jenis buah yang hanya ditemui secara musiman. sebagai siswa APHP, bagaimana agar kita dapat menikmati buah sepanjang musim?

menyimpanan buah dalam lemari es

mengeringan buah dengan sinar matahari

menyimpan dalam wadah kedap udara

mengolah buah menjadi aneka ragam olahan pangan

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Pada saat panen raya buah, apa yang kalian lakukan Sebagai orang yang sedang belajar pengolahan, menurut kalian yang bukan tujuan dari pengolahan buah adalah .....

diversifikasi pangan

menambah nilai ekonomis buah

mengawetkan buah

agar harga buah murah

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Salah satu karakteristik buah yaitu memiliki kadar air 65-90%, sehingga buah termasuk .....

produk nabati yang awet

produk yang daya simpannya rendah

produk bermutu

baik untuk disimpan lama

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

pengolahan buah yang masih memunculkan rasa dan aroma buah asli yaitu .....

sari buah

asinan buah

keripik buah

dodol buah

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

pada pembuatan sari buah, agar produk yang dihasilkan memiliki tekstur yang kental maka dapat ditambahkan food additive ......

asam sitrat

natrium benzoat

pektin

glukosa

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?