Perkembangan teknologi dapat mencegah terjadinya penurunan mutu pangan, dapat dilakukan dengan penanganan dan pengolahan hasil pertanian. secara garis besar, pengolahan dan pengawetan pangan sebagai berikut, kecuali ......

Pengolahan hasil Nabati

Quiz
•
Professional Development
•
11th Grade
•
Hard
Lifatinnurida Lailiyah
Used 1+ times
FREE Resource
13 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
pengawetan secara fisik
pengawetan secara kimia
pengawetan secara mikrobiologi
pengawetaan dengan penggorengan
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
dibawah ini adalah pengawetan bahan hasil nabati secara kimia yaitu .....
pengeringan dengan oven
irradiasi
penambahan food additive
fermentasi menggunakan ragi
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Buah merupakan bahan pangan sumber vitamin, kaya kandungan gizi, secara umum memiliki kandungan air tinggi dan memiliki daya simpan pendek serta banyak jenis buah yang hanya ditemui secara musiman. sebagai siswa APHP, bagaimana agar kita dapat menikmati buah sepanjang musim?
menyimpanan buah dalam lemari es
mengeringan buah dengan sinar matahari
menyimpan dalam wadah kedap udara
mengolah buah menjadi aneka ragam olahan pangan
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Pada saat panen raya buah, apa yang kalian lakukan Sebagai orang yang sedang belajar pengolahan, menurut kalian yang bukan tujuan dari pengolahan buah adalah .....
diversifikasi pangan
menambah nilai ekonomis buah
mengawetkan buah
agar harga buah murah
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Salah satu karakteristik buah yaitu memiliki kadar air 65-90%, sehingga buah termasuk .....
produk nabati yang awet
produk yang daya simpannya rendah
produk bermutu
baik untuk disimpan lama
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
pengolahan buah yang masih memunculkan rasa dan aroma buah asli yaitu .....
sari buah
asinan buah
keripik buah
dodol buah
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
pada pembuatan sari buah, agar produk yang dihasilkan memiliki tekstur yang kental maka dapat ditambahkan food additive ......
asam sitrat
natrium benzoat
pektin
glukosa
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
15 questions
Makanan Khas Daerah

Quiz
•
11th Grade
10 questions
Cucu Maryani _ Pretest Pengolahan Hasil Hewani

Quiz
•
11th Grade
15 questions
ASESMEN AWAL KK XI TPM (KESIAPAN PEMBELAJARAN)

Quiz
•
11th Grade
15 questions
Kuis Keamanan dan Mutu Pangan

Quiz
•
11th Grade
13 questions
Product On Board Quiz!

Quiz
•
1st - 12th Grade
10 questions
Makanan khas daerah

Quiz
•
11th Grade
10 questions
KEPENTINGAN PENGAWETAN MAKANAN

Quiz
•
1st - 12th Grade
10 questions
Soal XI APHP_SMKN 1 Pringgasela_Bu Elia

Quiz
•
11th Grade
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade