PRAKTEK BIOKIMIA KUALITATIF PROTEIN_1_K

suatu keadaan telah terjadinya perubahan struktur protein yang mencakup perubahan bentuk tiga dimensi dan lipatan-lipatan molekul, tanpa melibatkan pemutusan atau kerusakan struktur primer protein.

Pernyataan diatas disebut dengan...

• denaturasi protein

• pembentukan Protein

• uji kualitatif protein

• Uji Biuret

Identifikasi Protein menggunakan pereaksi dibawah ini, kecuali ...

• Biuret

• Millon

• Isoelektrik protein

• Pengendapan logam

Pada uji Reaksi Biuret, prinsip kerja nya adalah ...

• mengendapkan protein dalam suasana basa

• pembentukan kompleks Cu2+ dengan gugus –CO dan – NH dari rantai peptida dalam suasana basa

• Kelarutan protein paling rendah pada titik isoelektriknya yaitu pH larutan yang menyebabkan jumlah muatan positif dan negatif dalam molekul protein menjadi sama

• Dekarboksilasi oksidatif dari asam amino dan produksi ninhidrin tereduksi, amoniak, dan karbon dioksida.

Pada uji Reaksi Pengendapan Logam, prinsip kerja nya adalah ...

• mengendapkan protein dalam suasana basa

• pembentukan kompleks Cu2+ dengan gugus –CO dan – NH dari rantai peptida dalam suasana basa

• Kelarutan protein paling rendah pada titik isoelektriknya yaitu pH larutan yang menyebabkan jumlah muatan positif dan negatif dalam molekul protein menjadi sama

• Dekarboksilasi oksidatif dari asam amino dan produksi ninhidrin tereduksi, amoniak, dan karbon dioksida.

Pada Uji Titik Isoelektrik, menggunakan Pereaksi Buffer ASETAT. KOmponen dari pereaksi Buffer dengan asam asetat dengan pH 6 adalah ...

• 10 mL 0,1 N asam asetat ke dalam 190 mL 0,1 N natrium asetat

• 29 mL 0,1 N asam asetat ke dalam 171 mL 0,1 N natrium asetat

• 59 mL 0,1 N asam asetat ke dalam 141 mL 0,1 N natrium asetat

• 147 mL 0,1 N asam asetat ke dalam 53 mL 0,1 N natrium asetat.

Pereaksi BIURET dibuat dari campuran ....

• 10% NaOH + 0,1 % CuSO4

• 10% NaOH + 2 % CuSO4

• 1 % NaOH + 0,1 % CuSO4

• 1 % NaOH + 2 % CuSO4