Quiz sulla Competenza Tecnico-Alimentare

Qual è il ruolo della tecnologia nell'industria alimentare?

• Complica il processo di confezionamento

• Riduce la varietà dei prodotti

• Migliora la qualità del cibo

• Aumenta i costi di produzione

Quali sono i tre principali macronutrienti?

• Proteine, vitamine, minerali

• Carboidrati, grassi, proteine

• Fibre, carboidrati, acqua

• Grassi, zuccheri, vitamine

Quale di questi alimenti è considerato una fonte di proteine?

• Carne

• Frutta

• Cereali

• Oli

Qual è la principale funzione dei carboidrati?

• Costruire tessuti

• Regolare il metabolismo

• Fornire vitamine

• Fornire energia

Quale gruppo di alimenti fornisce principalmente calcio?

• Oli

• Carni

• Latte e derivati

• Legumi

Quale vitamina è considerata antiossidante?

• Vitamina D

• Vitamina E

• Vitamina A

• Vitamina K

Quale di questi alimenti è una buona fonte di fibre?

• Carne

• Frutta

• Oli

• Formaggi

Qual è la funzione principale delle vitamine?

• Costruire muscoli

• Regolare le reazioni metaboliche

• Fornire energia

• Fornire carboidrati

Quale alimento è consigliato per il suo apporto di Omega-3?

• Cereali

• Latte

• Olio di oliva

• Carne rossa

Quale di questi alimenti è considerato un legume?

• Fagioli

• Carote

• Patate

• Riso