ÔN TẬP C2- CARBOHYDRATE

Để phân biệt glucose và fructose người ta thường dùng phản ứng với

• A. dung dịch bromine.

• B. H2 (xt Ni, t°).

• C. dung dịch AgNO3/NH3.

• D. Cu(OH)2/NaOH.

Phân tử khối trung bình của một loại tinh bột là 1110 000. Giá trị n trong công thức (C6H10O5)n là

• 8000.

• 6852.

•  9000.

•  7000.

Cho các dung dịch sau: saccharose, glucose, anđehit axetic, glixerol, ancol etylic, fructose. Số dung dịch có thể tham gia phản ứng tráng gương là

• 3

• 4

• 5

• 2

Cho dãy các chất: tinh bột, saccharose, glucose, fructose, cellulose. Số chất trong dãy thuộc loại monosaccharide là bao nhiêu?

Answer explanation

2 CHẤT: GLUCOSE VÀ FRUCTOSE

Chất nào sau đây còn có tên gọi là đường nho?

• Tinh bột.

• Giấm ăn.

•  Fructose.             

• Glucose.

Để tráng bạc một chiếc gương soi, người ta phải đun nóng dung dịch chứa 18g glucose với lượng vừa đủ dung dịch AgNO3 trong amonia. Khối lượng Ag đã sinh ra bám vào mặt kính của gương là

• 68,0g.

• 21,6g.

• 10,8g

• 43,2g

Answer explanation

Ta có: n_glucozơ = 18/180=0,1mol

Glucose phản ứng tráng bạc (+ AgNO₃/NH₃) sinh Ag↓ theo tỉ lệ:

C₆H₁₂O₆ → 2Ag↓

0,1 mol 0,2 mol

⇒ nAg↓=2nC₆H₁₂O₆=2.0,1=0,2mol
⇒ mAg=0,2x108=21,6g