Cà chua cắt lát trữ Sandwich Station có HDT bao lâu?*

• 2h
• 4h
• 6h
• 8h

Xà lách cắt sợi trữ Sandwich Station bao lâu?*

• 2h
• 4h
• 6h
• 8h

Bánh Bun đông lạnh được rã đông trong phòng lạnh / tủ lạnh có HDT bao nhiêu ?*

• 3 ngày (bao gồm RTU 1 ngày)
• 2 ngày (bao gồm RTU 1 ngày)
• 3 ngày (không bao gồm RTU 1 ngày)
• 2 ngày (không bao gồm RTU 1 ngày)

Cheese Tart lạnh phục vụ khách ăn tại nhà hàng được rã đông bao lâu trước khi phục  vụ?*

• 15 phút
• 30 phút
• 1 tiếng
• 3 tiếng

CCDC được -vệ sinh sau bao lâu sử dụng

• 3 tiếng
• 4 tiếng
• 5 tiếng
• 6 tiếng

Trước khi fill sản phẩm mới lên insert trữ tại SW cần làm gì?*

• Fill thẳng vào insert đang trữ tại SW
• Rửa sạch CCDC đó theo quy trình W/R/S hoặc thay thế insert mới, sạch
• Khi hết thực phẩm tại SW không fill lên nữa.
• Không đáp án nào đúng.

Nhiệt độ Cook out của cơm trắng là?*

• 140F
• 150F
• 155F
• 160F

Bun Toaster được mở trước giờ hoạt động bao lâu ?*

• Mở ca
• 30 phút trước giờ hoạt động.
• 15 phút trước giờ hoạt động.
• 20 phút trước giờ hoạt động.

Sốt mayo trữ trong bình xịt có HDT bao lâu

• 12h
• 24h
• 48h
• 7 ngày

Bánh Bun được trữ tối đa bao lâu sau khi nướng tại nhiệt độ phòng?*

• 15 giây
• 20 giây
• 30 giây
• 60 giây