Protein Analysis Quiz

Apa metode modern untuk menentukan konsentrasi protein secara kuantitatif?

• KOLORIMETRI

• SPEKTROFOTOMETRI

• KJELDAHL

• Semua di atas

Apa dasar dari metode KJELDAHL?

• Menentukan jumlah nitrogen dalam sampel

• Mengukur protein secara langsung

• Menggunakan metode kolorimetri

• Tidak ada di atas

Apa faktor umum yang digunakan dalam metode KJELDAHL?

• 6,25

• 5,95

• 5,70

• 5,46

Bagaimana seharusnya kandungan protein dilaporkan?

• Protein kasar

• Protein total

• Protein bersih

• Tidak ada di atas

Berapa kisaran kandungan nitrogen dalam bahan makanan?

• 150-180 g/kg

• 100-150 g/kg

• 200-250 g/kg

• 50-100 g/kg

Apa yang terjadi pada senyawa organik dalam analisis?

• Mereka teroksidasi

• Mereka tereduksi

• Mereka disuling

• Mereka diuapkan

Apa langkah pertama dalam proses analisis?

• Penghancuran

• Distilasi

• Titrasi

• Filtrasi

Apa saja jenis katalis yang digunakan dan waktu pemanasan, serta penambahan agen reduksi atau oksidasi?

Evaluate responses using AI:

OFF

Apa proses distilasi untuk amonia setelah penambahan alkali?

Evaluate responses using AI:

OFF

Bagaimana asam dititrasi untuk menentukan jumlah amonia yang disuling?

Evaluate responses using AI:

OFF