KD 1 Mengenal rempah-rempah

1. 1. Menurut KBBI, rempah-rempah adalah?

• A. Tanaman berbuah

• B. Hasil tanaman beraroma yang diberi bau dan rasa khusus pada makanan

• C. Sayuran hijau

• D. Buah segar

2. 2. Contoh rempah-rempah yang disebutkan adalah?

• A. Apel

• B. Pala

• C. Timun

• D. Sapi

3. 3. Rempah-rempah digunakan dalam memasak untuk?

• A. Mengurangi kalori

• B. Memperpanjang umur simpan makanan

• D. Mengurangi waktu memasak

• D. Memberikan rasa dan aroma yang kuat

4. 4. Bagian tumbuhan yang TIDAK biasa digunakan sebagai rempah-rempah adalah?

• A. Biji

• B. Daun

• C. Bunga segar

• D. Kulit batang

5. 5. Dari mana rempah-rempah dapat diperoleh?

• A. Dari berbagai bagian tumbuhan

• B. Hanya dari biji

• C. Hanya dari akar dan kulit kayu

• D. Hanya dari bunga dan daun

6. 6. Fungsi utama rempah-rempah dalam masakan adalah?

• A. Menambah warna

• B. Mengawetkan makanan

• C. Menambah rasa dan aroma yang khas

• D. Meningkatkan jumlah porsi

7. 7. Rempah-rempah biasanya memberikan?

• A. Rasa dan aroma yang kuat

• B. Rasa tawar

• C. Rasa manis

• D. Rasa asam

6. 8. Salah satu rempah-rempah yang dikenal dengan aroma khasnya adalah?

• A. Kacang

• B. Cengkih

• C. Kentang

• D. Paprika

9. 9. Rempah-rempah bisa berasal dari bagian tumbuhan seperti?

• A. Hanya akar dan biji

• B. Hanya dari buah dan daun

• C. Hanya dari biji dan kulit kayu

• D. Semua bagian tumbuhan termasuk daun dan bunga

10. 10. Mengapa rempah-rempah penting dalam masakan?

• A. Karena murah

• B. Karena dapat meningkatkan rasa dan aroma

• C. Karena mudah ditemukan

• D. Karena dapat menggantikan bahan lain