uji kandungan makanan

Pereaksi yang digunakan untuk menguji adanya amilum dalam suatu makanan adalah...

• • a. Biuret

• • b. Benedict

• • c. Lugol

• • d. Sudan III

• Jika suatu makanan setelah ditetesi larutan biuret berubah menjadi warna ungu, maka makanan tersebut mengandung...

• • a. Amilum

• • b. Glukosa

• • c. Protein

• • d. Lemak

Tujuan utama melakukan uji makanan adalah untuk...

• • a. Mengetahui rasa makanan

• • b. Menentukan harga makanan

• • c. Mengidentifikasi kandungan zat makanan

• • d. Menentukan asal makanan

Perubahan warna yang terjadi pada kertas saring setelah ditetesi minyak goreng dan ditempelkan pada kertas putih menunjukkan adanya kandungan...

• d. Mineral Jawaban: b.

• • a. Protein

• • b. Lemak

• • c. Vitamin

• • d. Mineral

Larutan Benedict digunakan untuk menguji adanya...

• • a. Glukosa

• • b. Laktosa

• • c. Sukrosa

• • d. Semua jawaban benar